Coniglio alla sarda ovvero stufato con le olive. E’ chiamato anche coniglio a succhittu: fondamentale la marinatura e tante spezie e aromi
Coniglio in agrodolce con carciofi: una ricetta tradizionale della cucina siciliana per gustare al meglio questa carne bianca e delicata.
Insalata di gnocchetti sardi con tonno, olive e sottaceti: viste le temperature estive del periodo, mi sto sbizzarrendo in cibi freddi e oggi vi propongo questa fresca insalata di pasta, che ho …
Pasta con ragù di sgombro, cipolle e olive. Un primo piatto pronto in 5 minuti, a base di pesce azzurro e quindi sostenibile, sano e leggero, con l’aroma stuzzicante della …
Con l’arrivo della bella stagione cresce in me la voglia di pomodori, mozzarella e basilico: in pratica della caprese. Ma fare una caprese normale è troppo facile e, visto che …
Caponata di melanzane con involtini di spigola e scarola. Un piatto che è metà tradizione e metà invenzione: la caponata è quella di famiglia. Una versione diversa dalle tante caponate …
Un petto di pollo avvolto nella pancetta, farcito di sapori mediterranei e accompagnato dal cous cous. La cottura avviene in padella all’interno della carta forno in cui si avvolge il …