Costine (spuntature) di maiale piccanti e speziate: oggi vi presento un piatto quasi esotico, solo che non sono in grado di dire da quale paese esotico io abbia preso l’idea. …
[Mi piace moltissimo la pasta brisèe, forse è in assoluto la mia preferita, e quando la faccio ne faccio sempre tanta. Si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni anche …
Un panino? Sì un panino, ma leggermente diverso dal solito. E’ fatto con Asiago fresco, miele di castagno, gherigli di noci e pere. Il formaggio l’ho scottato sulla griglia in …
Flan di cavolfiore con crema di gorgonzola, miele e noci. Un morbidissimo tortino di cavolfiore romanesco, quello verde con le cime che sembrano tante guglie, accompagnato da una crema al …
Risotto alle pere e gorgonzola con miele e pistacchi: abbinamento tradizionale dolce-salato tra gorgonzola e frutta per un risotto gourmet
Cremoso ma croccante perché fatto con il riso, goloso perché fatto con il cioccolato fondente al 70% (importante fonte di polifenoli che aiutano a ridurre glicemia e pressione arteriosa) ma …