Buongiorno, oggi vi tocca in sorte un risotto particolare: il risotto ai porri e castagne con riduzione di vino rosso. E’ un risotto ricco di contrasti, che ho elaborato in…
Una sontuosa pasta con i frutti di mare su salsa di pane, ispirata a una ricetta di Antonino Cannavacciuolo. Un piatto semplice ma elegante per una cena di pesce di alto livello.
Insalata di gamberi e mela verde con maionese al prezzemolo: un abbinamento insolito per antipasto elegante o aperitivo gourmet. Ricetta facilissima
Salmone arrosto, riso rosso, aglio fritto e avocado: un secondo di pesce elegante e raffinato, ma facile da preparare. Con un tocco esotico
Baccalà con salsa al prezzemolo e verdure autunnali: un secondo di pesce semplice ed elegante per cene gourmet a un prezzo accessibile
Lasagne bianche con broccoli siciliani e scamorza affumicata. Una lasagna ispirata alla mia Sicilia nell’uso dei broccoletti siciliani, verde scuro, con fiori piccoli e ricchi di foglie. La ricetta di…
