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Melanzane ripiene al sugo

In Sicilia le chiamiamo “Mulinciane abbuttunate”, nel resto d’Italia sono le melanzane ripiene al sugo. Un piatto della tradizione contadina…

Paccheri allo zafferano con ragù di gallinella e melanzana rossa di Rotonda. Oggi vi lascio un ricchissimo sugo di pesce,…