Il pistacchio verde di Bronte Dop: ce lo racconta il presidente del Consorzio. Dalla raccolta alla lavorazione di un prodotto unico nel mondo. Con video della raccolta
La ceramica sarda di Walter Usai ad Assemini. Tra la tradizione sarda e l’innovazione, i suoi oggetti realizzati interamente a mano fanno il giro del mondo. Vi porto nel suo …
Alici e acciughe, come cucinarle? E che differenza c’è? Video tutorial su come pulire questi piccoli pesci azzurri e guida al consumo
La mano del maestro batte lenta, precisa, a ritmo cadenzato, per dare forma ed essenza a uno dei metalli più preziosi: è la liturgia del suono degli antichi ramai, che …
Avete mai sentito parlare di Filindeu? Su Filindeu, così si chiama in sardo, è uno dei tipi di pasta tra i più rari in tutto il mondo. Solo cinque persone …
E’ uno dei simboli del lusso in tavola, amato dagli chef di tutto il mondo, da sempre presente sulle tavole di re e aristocratici, ma anche di buongustai e palati …
Il capocollo di Martina Franca, presidio Slow Food. Ne avete mai sentito parlare e, soprattutto, lo avete mai assaggiato? Questo salume così particolare è prodotto da sette piccole aziende riunite in …