Panini siciliani ripieni di ricotta e salame e cotti al forno, preparati come le ravazzate con l’impasto da rosticceria. Con video ricetta.
Pizza in teglia alla messinese, variante della tradizionale focaccia siciliana, con un impasto semplice, basso e croccante. E video tutorial.
I calzoni al forno con prosciutto e formaggio sono tra le ricette più amate della rosticceria siciliana. Morbidi e golosi, fatti con l’impasto da tavola calda.
Il panettone milanese fatto in casa, ricetta originale, nella versione di Rolando Morandin. Un lievitato speciale per celebrare un Natale speciale: il vostro. Molta fatica, ma molta soddisfazione.
Ancora una pizza: questa è una delle mie combinazioni preferite: olive, capperi, acciughe, mozzarella di bufala, origano fresco (dal mio balcone) e pomodoro. Saporitissima: i capperi le danno proprio una …