Patate al gratin, ricetta francese originale delle patate à la delphinoise con l’aggiunta del Parmigiano Reggiano. Una delizia cremosissima
Risotto al Taleggio Dop con verdure croccanti: una nuova ricetta di riso, leggera e saporita. Amo il riso e non ci rinuncio, neanche d’estate, anche se il risotto a molti …
Una lasagna diversa dal solito, con un ragù di maiale, semi di finocchio ed erbe aromatiche, accompagnato da verza e cime di rapa stufate. Perché la lasagna è un piatto …
Sì lo so, sto diventando monotona, ma vi ho già detto quanto adoro le verdure ripiene? Ecco, sì, ve l’ho già detto. Allora non aggiungo null’altro e vi presento queste …
Risotto alle erbe aromatiche con mirtilli, raspadura e zabaione salato. Oggi un risotto sperimentale nel quale ho voluto abbinare il profumo delle erbe aromatiche fresche, prima che il caldo dell’estate …
Ravioli di pasta fresca all’uovo con un ripieno di patate e pecorino,conditi con un piccolo ragù ‘leggero’ di maiale di cinta senese, erbe aromatiche e pomodori secchi, appena sfumato con …