Si chiama Osteria Ballarò, ma con lo storico e colorito mercato palermitano non ha niente a che vedere. Il locale si trova, infatti, nei pressi della Vucciria, l’altro mercato nel …
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dove mangiare in Sicilia
Dove mangiare in Sicilia: tutte le recensioni imparziali dei ristoranti visitati durante i nostri viaggi siciliani, da Palermo a Messina.
Recensioni: Buatta, i piatti di una volta nel cuore di Palermo
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
La “buatta”, in siciliano, è il contenitore, per lo più metallico, in cui era venduto il pomodoro pelato, ingrediente simbolo della cucina dell’isola e indispensabile per creazioni come la …
Recensioni: da Bellavista a Messina, cucina di pesce sullo Stretto
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Una vista meravigliosa, personale attento ai dettagli e una cucina con ingredienti di prima qualità, che però ha ancora bisogno di trovare il giusto equilibrio nei sapori. Visto che amo …
Recensioni: I Ruggeri, in tavola la tradizione messinese rivisitata
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
In una città come Messina, affacciata sul mare Ionio, trovare una cucina di pesce di buona qualità, sia in versione tradizionale sia rivisitata in chiave moderna non dovrebbe essere un …
Recensioni: “Lievito”, pizza di qualità e birre artigianali a Messina
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Complici le vacanze natalizie, ho deciso di provare un paio di locali nella mia città, Messina. Tra questi “Lievito“, un format in franchising che ha aperto la scorsa primavera in …
Recensioni: A’ Putia a Giardini Naxos, cucina siciliana ‘di casa’
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
A’ Putia, che in dialetto siciliano significa ‘la bottega’, nasce come enoteca e rivendita di prodotti gastronomici (tra cui i salumi di suino nero dei Nebrodi): oggi è sempre una …
Itinerari di viaggio: Lungo la via del sale, tra Marsala e Trapani
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Tutto quello che dovete vedere, mangiare e comprare nel vostro viaggio tra Marsala e Trapani. C’è un luogo speciale in Sicilia, dove non mi stanco mai di tornare. Si trova …
Recensioni: Baglio Soria, nel regno di Gaetano Basiricò
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Se vi trovate nel trapanese c’è un ristorante, all’interno di un baglio del 1600, dove la cucina siciliana viene reinterpretata con passione, creatività e grande rispetto dallo chef Gaetano Basiricò. …
Recensioni: Le Lumie (Marsala), la sfida del gusto di Emanuele Russo
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
La campagna siciliana, Marsala, le Isole dello Stagnone e il mare. Oltre l’azzurro, solo la meravigliosa vista delle isole Egadi. E’ di fronte a questo scenario che lo chef siciliano …