Crostata con panna cotta e pesche fresche
Crostata con panna cotta e pesche fresche: un dessert facile ed elegante con un cuore cremosissimo e tanta frutta di…
Variazione di cannolo siciliano
Variazione di cannolo siciliano: stessi ingredienti della ricetta simbolo della pasticceria siciliana, ma presentazione al piatto. Ricetta facile
Biancomangiare con gelo di mandarini
Biancomangiare con gelo di mandarini. Un dolce siciliano al cucchiaio cremoso e profumato, pronto a stupire i vostri ospiti.
Pane d’arancia
Ciambelle all’arancia, torte soffici all’arancia, plum cake all’arancia… in questi giorni è il trionfo degli agrumi, vuoi perché sono di…
Risotto speziato al cioccolato fondente
Ecco il risotto che ho preparato a Novara in occasione di Expo Rice 2014: risotto speziato al cioccolato fondente con frutta secca…
Cannolo siciliano al cacao
Vi dico subito che questi sono i miei primi cannoli siciliani (lo so, è imperdonabile) e che quando li ho…
La cassata siciliana
Finalmente ecco la ricetta della cassata siciliana. Avevo un po’ di timore a preparare questo dolce, il re della pasticceria…
Arancini dolci al cioccolato e crema inglese
Arancini siciliani dolci al cioccolato, con frutta secca da tuffare nella crema inglese. Un dolce sorprendente.
Bavarese al pistacchio con croccante e salsa al cioccolato
Bavarese al pistacchio di Bronte Igp: un dolce al cucchiaio ispirato alla pasticceria siciliana, dal gusto inconfondibile.
