La Cuccìa siciliana con la ricotta
Non so se avete mai assaggiato la ‘cuccìa siciliana’. In Sicilia adoriamo la ricotta, di pecora ovviamente, che è molto…
Marmellata di arance di Ribera, ricetta dell’Artusi
La marmellata di arance nella ricetta dell'Artusi. Una golosità per ogni stagione, perfetta per la colazione o per farcire gustose…
Gelo siciliano di limone
Essenza di Sicilia: il gelo di limone. Siamo nel periodo perfetto per questo dolce: ci sono i limoni verdelli (quello…
La cotognata
Tempo di mele cotogne: ecco la ricetta originale della cotognata siciliana, da mangiare fresca o da lasciare asciugare per conservarla…
Sbriciolata ricotta e cioccolato
Sbriciolata ricotta e cioccolato: un dolce facile e buonissimo, cremoso all'interno e croccante fuori. Con video ricetta passo passo
Crostata di ricotta e cioccolato
Crostata di ricotta e cioccolato: è un dolce tradizionale siciliano chiamato anche cassata al forno. Ricetta facilissima e buonissima.
Ravioli dolci fritti di ricotta (cassatelle siciliane)
Ravioli dolci fritti di ricotta (cassatelle siciliane), la ricetta dei tipici dolci fritti che non possono mancare in Sicilia per…
Made in Italy. Sicilia dolce e barocca: la pasticceria Corsino a Palazzolo Acreide
E’ negli occhi azzurri di Vincenzo Monaco, che sorridono sempre, e nello sguardo attento del padre Sebastiano che sono riassunti…
Gelo di fichi d’India
Gelo di fichi d'India, un dolce al cucchiaio originale tipico della pasticceria siciliana.
Crostata con pesche caramellate e panna cotta al pistacchio
Crostata con panna cotta al pistacchio e pesche caramellate: una delizia cremosa, fresca ed elegante, perfetta per una cena raffinata.