Sapete cosa mi terrorizza? Quando vengono a cena amici con bambini. E sapete perché? Perché ai bambini non piace (quasi) mai nulla, hanno gusti strani, mangiano pochi alimenti e io …
Spiedini di crocchette di zucchine, pezzetti di ricciola, filetti di sarde e cozze: il tutto impanato nella semola, fritto e accompagnato da una salsa di pomodoro crudo e basilico. Un …
‘Arancini’ ma di polenta di mais bianco, con salame e un pecorino davvero particolare. Era da tempo che volevo provare a fare gli arancini usando la polenta: ne ho trovata …
Crocchette di patate. Sono caduta un’altra volta nella rete delle crocchette, polpette o come volete chiamarle. Ma potevo non fare le crocchette di patate? No, non potevo. Eccole qui, versione …
Polpette di spinaci e ricotta. Velocissime, economiche, gustose. Adoro le polpette e quelle di verdura in particolare. Queste sono le classiche polpette ‘svuotafrigo’: avevo degli spinaci surgelati e un poco …
Polpette o crocchette, per me qualunque cosa sia tonda, morbida dentro e croccante fuori, nonché fritta, è irresistibile. Queste sono delle polpettine di Radicchio di Treviso Igp, un ortaggio dal …