Crema chantilly allo zafferano e composta di more: un dolce al cucchiaio meravigliosamente facile e goloso. Bello da vedere e dal gusto particolare.
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Oggi andiamo sul classico con un dolce tradizionale: crostata di pasta frolla con crema pasticcera al limone, guarnita con tanta frutta fresca. Io l’ho preparata in Sardegna, dove sono andata …



Cheesecake al limone e miele con crema chibouste e meringa
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Cheese cake al limone, ovvero lemon cheese cake. La versione originale è cotta in forno, prevede una base di farina, burro e zucchero, all’interno ricotta e formaggio cremoso e sopra …
Millefoglie di carasau con crema allo zafferano e mirtilli
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Millefoglie di pane carasau con crema allo zafferano, mirtilli, scaglie di cioccolato bianco e riduzione di amaro di olive Ulivar. Vi ho già detto quanto il pane carasau sia buono, …
Mini muffins all’orzo con crema chantilly all’orzo: la ricetta è di Luca Montersino, e forse per questo i muffin sono venuti benissimo, i migliori che io abbia mai mangiato. E …


Se fa caldo e avete voglia di gelato, ma a casa non avete la gelatiera, che cosa fate? Personalmente, mi preparo un bel semifreddo. E, visto che da buona siciliana …
Chi ama i dolci, o quella che in Sicilia si chiama ‘piccola pasticceria’, davanti a un vassoio di bignè resta come incantato. Ma perché comprare in pasticceria i bignè quando …