Non cercherò di vendervi questo piatto come un piatto da ristorante stellato, ma vi garantisco che è squisito (solo se amate il gorgonzola!), si presenta bene e con un po’…
Risotto delicato al cavolo nero e crescenza: facilissimo e pronto in 20 minuti, senza burro. Dalla cremosità unica e con una verdura che fa bene.
Morbidi panzerotti ripieni di cavolo nero acciughe e formaggio svizzero, cotti in forno. Preparati con la pasta brioche dolcesalata di Luca Montersino, sono perfetti per buffet o come street food per merende e picnic. Ricetta facile.
