Una alternativa ai soliti cannelloni: crepes di farina di mais con ricotta, una semplice salsa di pomodoro e la raspadura lodigiana. Io le ho ripiegate a portafoglio, ma potete arrotolarle …
Risotto alle erbe aromatiche con mirtilli, raspadura e zabaione salato. Oggi un risotto sperimentale nel quale ho voluto abbinare il profumo delle erbe aromatiche fresche, prima che il caldo dell’estate …