Pasta fredda al pesto pomodori secchi e formaggio di capra
Insalata di pasta al pesto con pomodori secchi e formaggio di capra: leggera e sfiziosa, non la solita insalata di…
Parmigiana di melanzane, pane carasau e fior di latte
Oggi una parmigiana di melanzane grigliate, con pane carasau e fior di latte: un piatto unico e vegetariano veramente goloso…
Insalata di gnocchetti sardi con tonno, olive e sottaceti
Insalata di gnocchetti sardi con tonno, olive e sottaceti: viste le temperature estive del periodo, mi sto sbizzarrendo in cibi freddi e…
Paccheri con salsa di pomodori confit, crema di basilico e mozzarella di bufala Dop
Pasta con pomodoro, basilico e mozzarella: un primo piatto che più tradizionale non si potrebbe, ma liberamente rielaborato in chiave…
Spaghetti al pomodoro e basilico
Spaghetti al pomodoro e basilico: il primo piatto italiano più famoso nel mondo. Solo un'ottima passata di pomodoro, olio extravergine…
Melanzane ripiene di riso agli spinaci
Melanzane ripiena di riso agli spinaci. Io adoro le verdure ripiene. E mi diverte trovare ripieni sempre nuovi: questa volta…
Peperoni ripieni di spaghetti al farro
Peperoni ripieni di spaghetti al farro: un piatto facile, sano e soprattutto buono. Amo i peperoni, di qualunque forma e…
Crepes di mais con ricotta, pomodoro e raspadura di Grana Lodigiano
Una alternativa ai soliti cannelloni: crepes di farina di mais con ricotta, una semplice salsa di pomodoro e la raspadura…
Zucchina lunga con pomodoro e noodles di riso
Un piatto estivo della mia infanzia, la ‘zucchina lunga siciliana’ (noi la chiamiamo ‘cucuzza longa’) con il pomodoro e il…
