Carbonara con asparagi pancetta e pecorino: una variazione primaverile di uno dei piatti più amati della cucina romana.
Carpaccio di baccalà con melone, asparagi e maionese al prezzemolo: un antipasto fresco, facilissimo e senza cottura perfetto per la primavera.
Risotto con crema di asparagi e zenzero: semplicissimo da preparare e delicato, con il tocco piccante e aromatico dello zenzero. Vegetariano ma anche vegano.
Orata croccante su crema di peperoni gialli. Un piatto di grande effetto e di facile preparazione, con questo contrasto di colore tra il bianco del pesce e il giallo senape …
Ecco un altro raviolo con dentro il tuorlo d’uovo. Perché quando mi viene una mania non c’è nulla che possa distrarmi. Stavolta l’ho condito semplicemente con poco olio extravergine e …
Uova in cocotte con asparagi e crema di pecorino: facilissime, si preparano in 10 minuti e sono perfette per un brunch pasquale o come antipasto la domenica di Pasqua.
Uova in camicia, parmigiano reggiano e spuma al prezzemolo. Sono arrivati gli asparagi e appena li ho visti al mercato li ho acquistati, non ho potuto resistere e ho approfittato …