Mozzarella di bufala, tuorlo marinato, pasta croccante su cremoso di piennolo
Anche quest’anno è arrivato il momento del mio piatto per il contest Le strade della mozzarella edizione 2015. Il tema…
Cestini con mousse di squaquerello e fichi caramellati
Tartellette con mousse al formaggio e fichi caramellati. Un antipasto finger food cremoso: sembra un dolce ma invece è salato.…
Polenta ai broccoletti con crema di taleggio e uova di quaglia
Altro finger food: avrete capito che adoro queste piccole delizie dove si possono accostare più sapori e che si possono…
Fonduta di grana con verza stufata e bacon
Un antipasto che a casa mia è piaciuto a tutti, grandi e piccini: fonduta di grana con verza stufata, semi…
Sformato di polenta con uovo di quaglia, fonduta di Taleggio e spinacini
Vi va un antipasto rapido, gustoso, economico, con il quale fare bella figura con i vostri amici? Vi propongo un…
Fichi al forno con crudo di Modena e panna acida
Antipasto sfizioso o rapidissimo finger food con gli ultimi fichi di settembre: fichi neri al forno avvolti in prosciutto crudo…
Tortini di patate, fave e piselli
Tortini di patate, fave e piselli. Metti la bella stagione, una serata calda, un bel terrazzo con fiori e senza…
Flan di cavolfiore con crema di gorgonzola, miele e noci
Flan di cavolfiore con crema di gorgonzola, miele e noci. Un morbidissimo tortino di cavolfiore romanesco, quello verde con le…