Involtini di bresaola e avocado: un sushi all’italiana facile da preparare e sfizioso. Una alternativa al sushi tradizionale perfetto per un aperitivo non convenzionale.
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antipasto leggero
Polpo arrostito con crema di fagioli e patate: un antipasto creativo di pesce facile e diverso dal solito. Ricetta perfetta per una cena gourmet


Peperoncini piccanti con mousse di tonno e capperi di Salina
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Avete presente i peperoncini piccanti ripieni di tonno e conservati sottolio? Io li adoro: ne potrei mangiare vasi interi, giare, anfore ricolme. Ora, rispetto a questo goloso desiderio ho due problemi: …


Cozze su pomodoro crudo cremoso alla marinara: oggi un piatto di mia creazione, un antipasto leggero, ma con tutto il sapore del mare, grazie alle cozze della Sardegna e ai …
Carpaccio di baccalà con melone, asparagi e maionese al prezzemolo: un antipasto fresco, facilissimo e senza cottura perfetto per la primavera.



Millefoglie di mozzarella di bufala, mango, gamberi al ribes e crema di piselli
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Millefoglie di mozzarella di bufala con mango, gamberi al ribes e crema di piselli. E’ un piatto fatto di abbinamenti di gusto e di colore. Fa parte della mia collezione …



Pizzette di melanzane alla griglia con pesto alla trapanese
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Pizzette di melanzane alla griglia con pesto alla trapanese: ricetta siciliana per un antipasto leggero a base di verdure e poco calorico




Uovo poché su crema di piselli con cialda croccante di polenta allo zafferano
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Uovo in camicia con crema di piselli. Non saprei come definire questo piatto. Antipasto sfizioso? Secondo piatto leggero? Piatto unico con dopo un bel dolce? Scegliete voi: in ogni caso …


Mozzarella di bufala affumicata, avocado, calamari marinati e mele
by Ada Parisi
scritto da Ada Parisi 5 min read
Dai su, non fate quella faccia. Vi giuro che è buono: carpaccio di mozzarella di bufala affumicata Dop, calamaro marinato, senape in grani, mele e avocado. Come avete capito, è …
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