Pizzette di melanzane alla griglia con pesto alla trapanese: ricetta siciliana per un antipasto leggero a base di verdure e poco calorico
Peperoni ripieni di cous cous mediterraneo. Adoro i peperoni e avevo voglia di qualcosa di nuovo: l’abbinamento con il cous cous è stato immediato. Non potevano mancare gli ‘attributi’ …
Una croccante panatura e, all’interno, una sorpresa: anzichè un semplice tuorlo, una ‘colata’ di besciamelle e tuorlo sodo. Sono le uova ‘alla monachina’: la ricetta è di una zia originaria …
Un piatto con un ingrediente che amo molto a base di mozzarella di bufala campana Dop, che solitamente si gusta cruda per esaltare le sue straordinarie proprietà organolettiche. Proprio per questo …
Sformatino di ricotta e porri, morbido e delicato, da servire caldo come antipasto, accompagnato da una ricca besciamelle al formaggio e da pomodorini canditi nel miele. Un piatto di sicuro …
