Caponata di pesce spada
Caponata di pesce spada: un classico rivisitato della cucina siciliana. Antipasto raffinato o piatto unico mare e monti.
Involtini di melanzane fritte alla siciliana
Involtini di melanzane fritte alla siciliana, vegetariani perché farciti con il famoso 'pane cunzato'. Ricetta facile. E si possono fare…
Polpette di melanzane
Polpette di melanzane, ricetta siciliana di famiglia. Non troverete mai un'altra ricetta così buona, ve lo garantisco.
Involtini di melanzane alla griglia
Involtini di melanzane alla griglia: una ricetta siciliana che coniuga gusto e leggerezza. Facilissima da preparare.
Alici marinate alla siciliana (masculini cunzati)
Masculini cunzati. Difficile capire di che si tratta se non siete siciliani. I masculini cunzati (‘acciughe condite’ in dialetto catanese)…
Gli arancini siciliani al ragù
Arancine siciliane o arancini siciliani? Comunque vengano chiamati, sono uno dei piatti simbolo della Sicilia.
Arancini alla messinese, ricetta originale
Arancini alla messinese, ricetta tradizionale con ragù e mortadella, un classico imperdibile della città dello Stretto. Ricetta originale passo passo.
Finocchi in agrodolce alla siciliana
Finocchi in agrodolce alla siciliana: una ricetta davvero light, praticamente senza calorie, buonissima e velocissima da fare. Non ci credete?…
Caponata siciliana di mele
La ricetta di oggi potrebbe sembrare strana, ma vi assicuro che è buonissima: caponata siciliana di mele. Come sapete, la…
Insalata siciliana di arance e finocchi
Insalata siciliana di arance e finocchi. Questa insalata, che per me siciliana è una ovvietà, può invece stupire chi non…