Gelo di gazpacho con mozzarella di bufala Dop e zucchine croccanti: un antipasto fresco e leggero, elegante e facile da preparare. Il piatto estivo perfetto
Insalata di avena e pesce spada su gazpacho: una ricetta estiva, fresca e leggera: Senza glutine e senza lattosio: un antipasto raffinato o un piatto unico
Gazpacho di melone con fichi, feta e pistacchi: una variazione del piatto tradizionale spagnolo, fresca ed estiva. Per un antipasto sorprendente
Zuppa fredda di pomodoro con burrata di Andria: ricetta estiva veloce e senza cottura, per un antipasto o un primo piatto elegante.
Con questo caldo cosa c’è di meglio di una crema di verdure fredda? E allora via libera al più classico dei gazpacho, con tanta verdura rossa che fa benissimo: pomodori, …
Fave e pecorino, un classico. Ma ormai sapete che a me piace reinventare un poco i piatti tradizionali, per questo, dopo il flan di fave e pecorino, vi propongo un …
Flan di cavolfiore con crema di gorgonzola, miele e noci. Un morbidissimo tortino di cavolfiore romanesco, quello verde con le cime che sembrano tante guglie, accompagnato da una crema al …
La ricetta di oggi è una ‘finta’ tartare di salmone, nel senso che il salmone in questo piatto non è crudo ma affumicato. A me il salmone affumicato piace ‘a …
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