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Filo de strudel aux poireaux et ricotta

Recette rapide et facile

par Ada Parisi
5 min lu
Strudel di porri e ricotta in pasta fillo

Filo de strudel aux poireaux et ricotta: ce plat vous sauver la vie. Ou, Si ce n’est la vie, au moins dîner. Parce que c’est une vraie recette qui sauve le dîner et, comme beaucoup de strudels et QUICHES, C’est simple à préparer et délicieux. De plus,, regarde bien et puis feu vert aux invités au dîner, même pour les plus exigeants. En bref, comme des quiches, Gâteaux et flans rustiques, Cette recette est un véritable joker en cuisine, A servir en entrée ou en plat principal.

Le strudel aux poireaux et à la ricotta en pâte phyllo est en fait un « faux strudel », Complètement végétarien, rempli de poireaux, ricotta de lait de brebis, ciboulette, pecorino et parmesan. Très savoureux, croustillant à l’extérieur et tendres à l’intérieur, si accompagné d’une salade mixte, vous ferez une bonne impression. Je garde toujours un couple de rouleaux de pâte phyllo dans le réfrigérateur pour des solutions de dernière minute, Je ne peux pas faire sans. Bien sûr, vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée prête à l’emploi, et le résultat sera bon mais certainement moins croquant. Ou faites votre propre pâte à strudel à la maison.

Si vous aimez les strudels salés, Simple et savoureux, vous pouvez jeter un coup d’œil à la STRUDEL SALÉ AU CHOU ET POMMES DE TERRE (vous pouvez trouver le RECETTE VIDÉO sur mon Chaîne YouTube), à celle de PAIN BRIOCHÉ AU BROCOLI ou strudel avec BROCOLI, MORUE ET TOMATES SÉCHÉES.

Strudel di porri e ricotta in pasta fillo

STRUDEL AUX POIREAUX ET RICOTTA EN PÂTE PHYLLO

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

5 feuilles de pâte phyllo

400 grammes de fromage ricotta

6 gros poireaux

un petit bouquet de ciboulette

noix de muscade

sel et poivre

60 grammes de pecorino râpé fromage Dop

60 grammes de fromage Parmesan râpé après

un œuf entier

4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

20 grammes de beurre

huile d’olive extra vierge

une pincée de paprika

procédure

Nettoyez les poireaux en éliminant les extrémités et les feuilles extérieures, Lavez-les et coupez-les en rondelles minces. Ciselez la ciboulette. Mettez l’huile et le beurre dans une casserole, Laisser chauffer et ajouter les poireaux: ragoût de couverts et de la chaleur pendant 20 minutes, puis retirez le couvercle, Assaisonner avec le sel, poivrez et ajoutez la ciboulette.

Mélangez la ricotta avec le parmesan dans un bol, pecorino, Oeuf et noix de muscade, Ajouter ensuite les poireaux et assaisonner de sel et poivre.

Préchauffer le four à 200º statique. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et enduisez-le légèrement avec de l’huile. Disposer sur la plaque à pâtisserie une feuille de pâte phyllo, Badigeonner d’un peu d’huile (J’utilise un pinceau de pâtisserie) et superposer une autre feuille, Badigeonner un peu et continuer pour les feuilles restantes.

Placez la pâte de poireaux et de ricotta sur la pâte phyllo, en laissant environ 3 centimètres de bord libre, et roulez doucement le strudel sur lui-même, en appuyant sur la fin alors que le remplissage, qui a tendance à gonfler, ne fuit pas dehors, puis dans la cuisson.

Recouvrir la surface du rouleau, Saupoudrer d’une pincée de paprika et cuire au four pendant 20 minutes environ. Pour dorer la pâte Phyllo, déplacer la fonction four ventilé pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que vous avez une belle couleur dorée. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant des couper. Servez le strudel garni d’un peu de ciboulette.

Remarque

CORRESPONDANCE: De la cave Davino Meroi, situé dans la province d’Udine, nous vous suggérons Tocai Friulano 2011, Un vin blanc très agréable aux arômes de poire et de fleurs blanches et d’une acidité discrète qui le rend adapté à l’accord avec cette recette.

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8 commentaires

Islazul Alessio 30 avril 2014 - 14:04

… une recette vraiment savoureuse et original x j’ai “pas de carnivores” … J’ai serait ont associé une bière peut-être certains’ “poivrée”… 😉

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 30 avril 2014 - 14:16

Oh!!! Mais que l’honneur! En fait j’ai gronder mon « sommelier », pourrait penser! Ensuite, je dois me rappeler que tu aimes les plats sans viande, comme je le fais… A bientôt, ADA

Réponse
Tamara 29 avril 2014 - 20:08

ADA est très agréable et je voudrais essayer avec la pâte Phyllo, mais chaque fois que j’ai attraper un trouble, J’ai coller et ne semblent pas faire n’importe quoi, maintenant, j’ai Réessayer et j’ai besoin car c’est bien croustillant…une chère câlin

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 30 avril 2014 - 01,5:21

Mais aucun Tamara, Il n’est pas possible de coller la pâte Phyllo!!! Le puits de pétrole bien avec l’huile ou de beurre??? Vous êtes une cuisson du pain fou et vous ne pouvez pas utiliser la pâte Phyllo? Je ne croiriez pas elle même si je l’ai vu! Un câlin à vous!

Réponse
Chezuppa 29 avril 2014 - 16:57

Vous savez j’ai toujours essayer la pâte phyllo et ne jamais le trouver? Chaque fois que je vois des recettes avec cette pâte j’attends et j’attends… rien! 🙁
J’aime heheh

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 avril 2014 - 17:12

Dis-moi en si grand nombre que ne trouve pas… mais ici, à Rome, il est dans chaque garner de supermarché… Désolé.. mais vous pouvez le remplacer avec une pâte à strudel salé tiré mince et recouvert en trois couches! ADA

Réponse
Italiens mangent mieux 29 avril 2014 - 12:02

Un très savoureux strudel salé, vraiment sympa!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 avril 2014 - 12:38

Merci! Et surtout est très facile et rapide à préparer! Bon pont du 1er mai! ADA

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