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Filo de strudel aux poireaux et ricotta

Recette rapide et facile

par Ada Parisi
5 min lu
Strudel di porri e ricotta in pasta fillo

Filo de strudel aux poireaux et ricotta: ce plat vous sauver la vie. Ou, Si ce n’est la vie, au moins dîner. Perché è una vera ricetta salva cena e, come molti strudel e QUICHES, è semplice da preparare e buonissimo. De plus,, regarde bien et puis feu vert aux invités au dîner, même pour les plus exigeants. En bref, come le quiche, le torte rustiche e gli sformati, questa ricetta è un vero jolly in cucina, da servire come antipasto o piatto unico.

Lo strudel di porri e ricotta in pasta fillo è di fatto un ‘finto strudel’, completamente vegetariano, rempli de poireaux, ricotta de lait de brebis, ciboulette, pecorino et parmesan. Très savoureux, croustillant à l’extérieur et tendres à l’intérieur, si accompagné d’une salade mixte, vous ferez une bonne impression. Je garde toujours un couple de rouleaux de pâte phyllo dans le réfrigérateur pour des solutions de dernière minute, Je ne peux pas faire sans. Ovviamente potete anche utilizzare la pasta sfoglia pronta, e il risultato sarà buono ma certamente meno croccante. Oppure fare voi la pasta strudel in casa.

Se amate gli strudel salati, Simple et savoureux, vous pouvez jeter un coup d’œil à la STRUDEL SALÉ AU CHOU ET POMMES DE TERRE (vous pouvez trouver le RECETTE VIDÉO sur mon Chaîne YouTube), à celle de PAN BRIOCHE AI BROCCOLETTI o allo strudel con BROCOLI, BACCALA’ E POMODORI SECCHI.

Strudel di porri e ricotta in pasta fillo

STRUDEL DI PORRI E RICOTTA IN PASTA FILLO

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

5 feuilles de pâte phyllo

400 grammes de fromage ricotta

6 gros poireaux

un petit bouquet de ciboulette

noix de muscade

sel et poivre

60 grammes de pecorino râpé fromage Dop

60 grammes de fromage Parmesan râpé après

un œuf entier

4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

20 grammes de beurre

huile d’olive extra vierge

une pincée de paprika

procédure

Nettoyez les poireaux en éliminant les extrémités et les feuilles extérieures, Lavez-les et coupez-les en rondelles minces. Tritare l'erba cipollina. Mettere in una padella l'olio e il burro, Laisser chauffer et ajouter les poireaux: ragoût de couverts et de la chaleur pendant 20 minutes, puis retirez le couvercle, Assaisonner avec le sel, pepare e unire l'erba cipollina.

Lavorare in una ciotola la ricotta con il parmigiano, pecorino, l'uovo e la noce moscata, Ajouter ensuite les poireaux et assaisonner de sel et poivre.

Préchauffer le four à 200º statique. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et enduisez-le légèrement avec de l’huile. Disposer sur la plaque à pâtisserie une feuille de pâte phyllo, Badigeonner d’un peu d’huile (J’utilise un pinceau de pâtisserie) e sovrapporre un altro foglio, Badigeonner un peu et continuer pour les feuilles restantes.

Disporre sulla pasta fillo l'impasto di porri e ricotta lasciando liberi 3 centimetri circa di bordo e arrotolare lo strudel su se stesso con delicatezza, en appuyant sur la fin alors que le remplissage, qui a tendance à gonfler, ne fuit pas dehors, puis dans la cuisson.

Recouvrir la surface du rouleau, Saupoudrer d’une pincée de paprika et cuire au four pendant 20 minutes environ. Pour dorer la pâte Phyllo, déplacer la fonction four ventilé pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que vous avez une belle couleur dorée. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant des couper. Servire lo strudel guarnito da un po' di erba cipollina.

Remarque

CORRESPONDANCE: Dall'azienda vitivinicola Davino Meroi, situé dans la province d’Udine, suggeriamo il Tocai Friulano 2011, un piacevolissimo bianco dai profumi di pera e fiori bianchi e un'acidità discreta che lo rende adatto a un abbinamento con questa ricetta.

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8 commentaires

Islazul Alessio 30 avril 2014 - 14:04

… une recette vraiment savoureuse et original x j’ai “pas de carnivores” … J’ai serait ont associé une bière peut-être certains’ “poivrée”… 😉

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 30 avril 2014 - 14:16

Oh!!! Mais que l’honneur! En fait j’ai gronder mon « sommelier », pourrait penser! Ensuite, je dois me rappeler que tu aimes les plats sans viande, comme je le fais… A bientôt, ADA

Réponse
Tamara 29 avril 2014 - 20:08

ADA est très agréable et je voudrais essayer avec la pâte Phyllo, mais chaque fois que j’ai attraper un trouble, J’ai coller et ne semblent pas faire n’importe quoi, maintenant, j’ai Réessayer et j’ai besoin car c’est bien croustillant…une chère câlin

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 30 avril 2014 - 01,5:21

Mais aucun Tamara, Il n’est pas possible de coller la pâte Phyllo!!! Le puits de pétrole bien avec l’huile ou de beurre??? Vous êtes une cuisson du pain fou et vous ne pouvez pas utiliser la pâte Phyllo? Je ne croiriez pas elle même si je l’ai vu! Un câlin à vous!

Réponse
Chezuppa 29 avril 2014 - 16:57

Vous savez j’ai toujours essayer la pâte phyllo et ne jamais le trouver? Chaque fois que je vois des recettes avec cette pâte j’attends et j’attends… rien! 🙁
J’aime heheh

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 avril 2014 - 17:12

Dis-moi en si grand nombre que ne trouve pas… mais ici, à Rome, il est dans chaque garner de supermarché… Désolé.. mais vous pouvez le remplacer avec une pâte à strudel salé tiré mince et recouvert en trois couches! ADA

Réponse
Italiens mangent mieux 29 avril 2014 - 12:02

Un très savoureux strudel salé, vraiment sympa!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 avril 2014 - 12:38

Merci! Et surtout est très facile et rapide à préparer! Bon pont du 1er mai! ADA

Réponse

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