Épinards filandreux dans une poêle: Je les appelle “44 sauts de pan” pour des raisons évidentes. Recette d’une banalité absolue, mais avec quelques conseils utiles pour faire le meilleur usage dans la cuisine un joker comme les épinards congelés. Sur ma chaîne YouTube, vous trouverez également un tutoriel vidéo très court sur la façon de préparer des épinards filandreux dans une casserole. Je ne suis pas un grand consommateur de produits surgelés, parce que j’aime aller au marché et choisir ce que la saison m’offre. Mais je garde toujours quelques choses au congélateur: les petits pois, Épinards, les chips avec des bâtonnets à cuire à la volée dans le four. Avec des épinards, Par exemple,, vous pouvez préparer le RISOTTO AUX ÉPINARDS AUX BÉCHAELLAE, oppure i CANNELLONI ÉPINARDS ET RICOTTA. Mais aussi le LASAGNE AU SAUMON ET AUX ÉPINARDS ou le ÉPINARDS ET BOULETTES DE RICOTTA. En bref, vous devez vous adonner à.
Épinards congelés: comment les utiliser
Tout d’abord, un conseil sur l’achat: acheter des épinards en feuilles en petits cubes et dans le type de nouvelle feuille d’épinards. Ce type d’épinards congelés est beaucoup plus tendre et avec peu de tiges, la partie fibreuse qui peut donner un peu’ d’agacement. De plus,, plus petits sont les cubes, plus tôt ils cuisinent, plus ils resteront tendres.
Et’ peut cuire des épinards congelés au micro-ondes, les cuire à la vapeur ou les faire bouillir dans de l’eau bouillante légèrement salée. Faire bouillir des asperges ne m’excite pas. Bouilli, même dans un peu d’eau, ils sont imprégnés de liquide, devenir sombre et disperser les vitamines et les minéraux dans l’eau de cuisson. À micro-ondes est suffisant faites-les cuire pour 6-7 minutes à une puissance de 1000 W et à la vapeur Il faudra environ 10 minutes de l’eau bouillante. Ces deux méthodes de cuisson retiennent mieux les nutriments Épinard.
Ma méthode préférée est dans la casserole, avec une cuillère à soupe d’huile ou un morceau de beurre, ssans eau, sur très peu de chaleur et couvert. Les épinards congelés libèrent leur propre eau et les cuisent lentement, ils deviennent mous et tendres. Prêt à être servi comme plat d’accompagnement ou utilisé dans d’autres préparations.
Pour les épinards poêlés, vous n’avez besoin que d’épinards, un fromage non assaisonné qui fond rapidement, quelques noix et graines de sésame, qui donnent la note croquante. Je vous suggère de ne pas utiliser de mozzarella, à moins que ce ne soit « vieux »’ quelques jours et plutôt sec, sinon, il libérera trop de liquide. Parmi les fromages les plus appropriés figurent le taleggio Dop, Asiago PdO, Provolone Valpadana PdO, mais aussi de la mort-cicatrice fraîche ou, pour ceux qui aiment les saveurs les plus décisives, Brie ou camembert. Bonne Journee!
