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Lachs und Ananas-Spieße mit Couscous mit Gemüse

durch Ada Parisi
5584 Ansichten 5 Min. lesen

Lachs und Ananas-Spieße mit Couscous mit Gemüse: Heute ist eine Platte leicht und perfekt für einen Sommergrill. In der alternativen Ananas Spieße, Lachs und Paprika und alles wird von einem Gemüse-Couscous begleitet, Das macht das Rezept ein erhebliches einzelne Gericht. Sehr schnell bereitet, Sie können den Lachs marinieren und über Bord gehen lassen.. Die Ananas mit seiner Säure heiratet gut mit Fett dieses Fisches, Sie können auch mit Amberjack oder Schwertfisch ersetzen.. Grillen oder Pan macht eine leichte Mahlzeit: Ich sollte ein Gemüse couscous (Wählen Sie die gewünschte) ein schmackhaftes Gericht zu haben, Aber wenn Sie es vorziehen ist auch perfekt mit einem einfachen, gemischter Salat.

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g Lachsfilet
  • den Saft einer Zitrone
  • 4 Scheiben frische Ananas
  • eine halbe rote Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • ein Stück Ingwer, 1,5 cm
  • Petersilie nach Bedarf
  • Fenchel als erforderlich
  • Rosa Pfeffer nach Bedarf
  • wenig Olivenöl

für den couscous

  • 150 Gramm couscous
  • 200 Gramm d Auberginen
  • eine halbe rote Paprika
  • halbe Zwiebel
  • 100 Gramm Pilze
  • 2 Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf

Schneiden Sie das Lachsfilet in gleich große Würfel, ca. 2 cm für 3 und lassen Sie sie Marinieren mindestens eine Stunde in den Kühlschrank mit ein wenig Öl, geriebenen Ingwer, Saft einer Zitrone, Rosa Pfeffer und Petersilie und fein gehackten Fenchel. In der Zwischenzeit, geschnitten Sie die gleiche Größe wie der Lachs den Ananasscheiben in regelmäßigen Stücke. Schneiden Sie die Paprika roh in Quadrate von ca. 1 cm pro Seite. Wenn der Lachs mariniert werden, setzen Sie auf Holzspieße, Wechsel, der Lachs, die Paprika und die frische Ananas. Salben Sie alle Olivenöl extra vergine und erst unmittelbar vor dem Backen im Kühlschrank ruhen lassen.

Legen Sie für den Couscous in einer Pfanne 4 oder 5 Esslöffel Öl, Fügen Sie Auberginen, Zwiebel, Paprika und Champignons in kleine Stücke schneiden (Brunoise): Anbraten das Gemüse für 5 bis 7 Minuten unter Rühren sanft, dann salzen und pfeffern und die Tomatenwürfel hinzufügen. Kochen des Couscous nach den Anweisungen und die auf der Verpackung angegebenen Garzeiten. Wann wird Couscous gekocht, mit einer Gabel auflockern und hinzufügen, Bei Bedarf, ein wenig Öl. Kombinieren Sie das Gemüse und beiseite stellen: Couscous ist schmackhafter laue.

Erhitzen Sie den Grill oder eine Antihaft-Pfanne und Grigliarvi Ananas und Lachs-Spieße, unter ständigem Rühren ein paar Mal und leicht Salandoli: der Lachs sollte weich und saftig bleiben.. Dienen Sie, sofort einhergehend mit couscous. Bon appétit!

 

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5 Kommentare

Letizia 29. September 2014 - 13:13

Fast fast darauf heute Abend vorbereiten, leicht und schnell … Ich soll einfach die Zutaten kaufen! Danke für die Idee!

Antwort
Letizia 30. September 2014 - 21:20

Heute Abend bekommen … wirklich toll! Li bald wieder!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 1. Oktober 2014 - 12:28

Hallo Lala, Vielen Dank! Bald und eine Umarmung! ADA

Antwort
Nicola 29. September 2014 - 10:14

KREATIVE Küche Gent.ma sizilianischen Adressbuch,
Kombination von Obst mit den Sekunden sind sie Fleisch oder Fisch, Es ist fantastisch.
Ich gestehe, dass, Es gibt jetzt etwa vier Jahre, dass ich eine solche Kombination gemacht habe.
Vielen Dank für die Bestätigung der Idee.
Herzliche Grüße.
N.V..

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 29. September 2014 - 11:57

Vielen Dank für den freundlichen Kommentar Nicola. Die Verwendung der Frucht bietet unendliche Variationen der Geschmack noch mit den traditionellsten Gerichten. Und’ die Schönheit der Küche. Bis bald.

Antwort

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