Spaghetti avec navet blanc crémeux, Prosciutto et chou croquant

Spaghetti avec navet blanc crémeux, Prosciutto et chou croquant: Aujourd'hui, un plat très savoureux et différent que d'habitude, saveur délicate mais glouton. Sont des nouilles avec un navet blanc crémeux, accompagnée de jambon et chou croquant. Et’ un hiver décidément plaque, mais coloré et gai. Purée de navet est délicieuse et je pense que subsitutes et fromage à la crème léger et même crème, surtout si elle a accompagné avec quelque chose de savoureux et acidulé comme le jambon ou bacon ou pancetta. doit essayer.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 navets de taille moyenne blanc
  • 360 grammes de spaghetti (J’utilise ceux Baronia de pâtes)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 30 grammes de beurre
  • sel et poivre
  • un oignon frais
  • 30 grammes de pecorino râpé fromage Dop

et encore

  • 2 tranches de jambon coupées assez épais
  • 100 grammes de chou
  • peu de persil
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Laver les navets, Peel, Transformez-les en morceaux et les blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps, hacher finement l’oignon de printemps, Mettez-le dans une casserole avec de l’huile et laisser sécher à feu doux. Combiner les navets en morceaux, Assaisonner de sel et poivre, Brown et cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce qu’ils détiennent, ajoutant un peu d’eau tiède si nécessaire. Une fois cuit, mélanger avec le batteur et fouetter la crème obtenue avec du beurre et fromage.

Emincez le chou et le brun dans une poêle avec l’huile et un peu d’eau tiède (Si nécessaire) jusqu'à ce qu’il prenne couleur, puis sur feu vif mélanger le jambon coupé en cubes et les faire frire jusqu'à ce que croustillant. Ajuster si nécessaire avec sel et poivre et mettre de côté.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée, Egouttez-le « al dente » maintien de côté un peu’ de l’eau et les mantecarla avec la crème de navet cuisson et éventuellement un peu’ de l’eau de cuisson. Servir la garniture du spaghetti avec du chou et les dés de jambon et avec une pincée de persil finement haché. Bon appétit!

Le "plus": Une recette savoureuse et notes végétales mérite un vin blanc. Nous choisir entre l’un des cépages que mieux s’exprime dans le Tyrol. Pour cette raison, Nous vous recommandons le Pinot Blanc ‘Daniel‘, produit par Cantina di Bolzano. Et’ un vin frais, les parfums de pommes et de poires, avec une belle minéralité.

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13 commentaires

Clara 31 mars 2014 à 17:00

Salut Ada! Merci beaucoup pour vous publier. Je l’ai fait hier soir et c’était délicieux. Je viens de changer l’épaisseur en tranches brutes avec des bandes toujours cru, bacon de type abrustolite ; Je l'avais acheté les tranches épaisses et je devais organiser 😉 bonne recette!!! Merci beaucoup et a bientot!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 31 mars 2014 à 22:11

Bonjour Clara! Je suis heureux d’avoir obtenu de l’impasse, et je vous remercie de me laisser savoir! Meilleurs voeux et bonne semaine! ADA

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Elly 27 mars 2014 à 17:07

Adinaaaa, Il serait vraiment dommage que cette merveilleuse recette a été perdue. Je l’ai trouvé vraiment innovante. Vous vraiment intrigué avec le navet blanc crémeux. Juste trouver moi-même que je ne voulais pas essayer les navets! Belle assiette de la collection, doux et croquants… mmmmmmhhh…. eau à la bouche!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 27 mars 2014 à 17:09

Salut Elena! Regardez ce qui arrive d’être salissant comme moi! Navets sont Alberone marché, Il serait un excellent prétexte pour prendre un café ensemble et faire veggie shopping à zéro kilomètres! Je t’embrasse! ADA

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Elly 28 mars 2014 à 11:54

OK nous avons décider de la date. J’ai une courte pause déjeuner, mais pour une fois, je récolte plus une demi-heure! Si proche. Faites-moi savoir votre horaire!

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Emanuela 27 mars 2014 à 16:59

Salut Ada,
En attendant, je tiens à dire que je suis très intrigué et je vais essayer le navet blanc!!!!
Et puis faites le moi savoir: Mais comment voulez-vous????? Une recette par jour!!!!!!
Vous êtes pratiquement une machine de guerre 😉

Félicitations et un câlin
Manu

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Siciliens créatifs dans la cuisine 27 mars 2014 à 17:06

Bonjour Emanuela! Mais il devrait être… l’année dernière c’était un bon combat une recette par jour, maintenant j’ai reposer les samedis et dimanches et placez pas. En revanche, cependant, je suis toute la journée dans la cuisine pour essayer les recettes de la semaine! Essayez le navet blanc par, Je suis sûr que vous l’aimerez!

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Silvio 26 mars 2014 à 23:49

Exceptionnel, devrait seulement être apprécié très tranquillement!!!!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 26 mars 2014 à 23:54

Merci Silvio et Bienvenue! Et’ un autre type de plat mais savoureux, Si vous essayez faites le moi savoir absolument! ADA

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Silvio 27 mars 2014 à 18:26

Et’ déjà à la demande… alors vous faites le savoir!!!
Silvio

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Siciliens créatifs dans la cuisine 27 mars 2014 à 18:34

D'accord! Apparence!

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Dolly 26 mars 2014 à 23:47

Salut, Je n’ai jamais essayé de navet blanc, Pourquoi ne nous connaissent pas son utilisation et j’ai eu peur c’était un peu amer, comme les racines blanches et long couché sur les bancs de légumes aux supermarchés, mais le vôtre est une bonne idée et je suis curieux de connaître. Pouvez-vous me dire quels légumes On dirait saveur et texture? Me ressembler de pommes de terre, mais plus de lumière. Merci.

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Siciliens créatifs dans la cuisine 26 mars 2014 à 23:53

Salut! Vous cloué parfaitement la comparaison: consistance d’une crème de pommes de terre, mais sans les calories de pomme de terre, très molle et dense, avec peu de saveur, Un peu’ minerai de fer et. Si bien cuits et mélanger avec un peu’ de beurre et de fromage Parmesan prennent leur saveur. Je compare la crème, cela en soi est assez neutre et coup de pouce des gets’ la saveur de la sauce. J’aime plus purée qu’ensemble, parce que purée la personnaliser selon les garnitures que vous ajoutez. Si vous voulez essayer cette recette, alors faites le moi savoir: Cuisine bien, mieux plus cuit et moins, Oui, alors vous devez mélanger. Faites le moi savoir, ADA

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