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Espagueti mediterráneo con pimientos salvado

Espaguetis mediterráneos con pimientos crudos y todos los sabores del sur, ricetta veloce

Espagueti mediterráneo con pimientos de salvado Senise, todos los sabores del Sur y pan rallado: una receta muy fácil y con todos los sabores del sur de Italia, especialmente en Basilicata y Sicilia. No sé si alguna vez has probado los pimientos crujientes Igp. Son un producto indicación geográfica protegida obtenida a partir de un tipo particular de pimienta, dulce Capsicum annuum. Este pimiento se caracteriza por una piel fina y un bajo contenido de agua, que es perfecto para secar. Después del secado, se fríe el pimiento y usarlo tanto como aperitivo, tanto en la cocina. Y’ crujiente, Tiene un sabor dulce, ligeramente ahumado y picante y encaja perfectamente con todos los sabores de la cocina del sur y luego siciliana, tomates secados al sol con alcaparras.

Solía ​​los pimientos Bran en un primer plano rápidamente, ya que en menos de diez minutos la salsa está lista). Y he combinado el sabor único de esta pimienta alcaparras, Tomates secados al sol, anchoas, aceitunas verdes, perejil, pasta de tomate y pan tostado rallado. Es por eso que los llamó de espaguetis con pimientos del Mediterráneo salvado. Te aseguro que, A pesar de ser un primer curso de 'pobres', Un poco’ como el ESPAGUETIS SICILIANA o los ESPAGUETIS carrettiera, es sabroso. Y nadie va a entender que lo han hecho en un instante. Si te gusta, Puede sustituir la tostada con una rociada de lucano de queso ricotta, Al alojarte en el tema. Como alternativa, tratar también a mi RISOTTO CON CIME VIOLACIîN, NUECES Y PIMIENTOS PINO cruschi, elegante y deliciosa.

cruschi MEDITERRÁNEO ESPAGUETIS CON PIMIENTOS

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 360 gramos de espaguetis
  • 6 anchoas en aceite o sal
  • 10 tomates secos en aceite
  • poco perejil
  • una rebanada de pan duro
  • 20 aceitunas verdes en salmuera
  • 2-3 crujientes pimientos Pgi Senise
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • un trozo pequeño de guindilla
  • un puñado de alcaparras
  • medio vaso de vino blanco
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • una chalota
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Picar las alcaparras, las aceitunas verdes y tomates secos, luego la cebolla. Cortar el pan (con un cuchillo para conseguir migas migas más grandes o más pequeño con una picadora). Tostar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Se desmoronan los pimientos crujientes.

Saltear la cebolla en una sartén con aceite de oliva virgen extra, hasta suavizar un poco. Combine el Chile (también picado y con semillas si te gusta picante), las anchoas y pasta de tomate. Revolver hasta que las anchoas han disuelto y amalgamados con salsa, luego añadir el perejil, Alcaparras, aceitunas y tomates secos. Saltar un minuto, Deglaze con vino blanco. Evaporar el alcohol y añadir sal y pimienta al gusto, Añadir la mitad del tomate crujiente y una cucharada de pan rallado tostado. Cocinar por unos minutos y apartar.

Hervir la pasta y escurrir al dente, dejando de lado un poco’ de agua de cocción. Saltar los fideos en la cacerola con la salsa y un poco’ de agua de cocción, para obtener una mezcla perfecta. Espolvorear el plato con un poco’ para decorar y brindar y servir inmediatamente. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Esta receta tiene una marcada tendencia en sabor, deriva de alcaparras, olivos, anchoas y tomates secos. Tratar de, entonces, combinar una refrescante cerveza y luz. Por supuesto siciliana. Cerveza Trisca, producido por la fábrica de cerveza Tari, di Modica: encantadora dulce final, con notas de cítricos y especias. En la receta hay cilantro, Jengibre, russello trigo y albahaca fresca: un grano siciliano antiguo.

Espagueti mediterráneo con pimientos salvado
Espagueti mediterráneo con pimientos salvado

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2 comentarios

CINZIA 27 de enero de 2016 en 10:40

Ven muy bien estos pimientos “crujiente. Grandes productos para un gran plato.

Respuesta
Parisi de ADA 27 de enero de 2016 en 12:58

Gracias Cynthia, Sí tengo un poco’ las excelencias de la agroalimentación italiano pequeño fijo y debo admitir que me enamoré con pimientos crujientes. Son tan amables para pasar por mi. Un cordial saludo, ADA

Respuesta

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