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Mittelmeer Spaghetti mit Paprika Kleie

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von Es gibt Parisi
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Mittelmeer Spaghetti mit Paprika Kleie Senise, alle Aromen des Südens und Paniermehl: ein Rezept sehr einfach und mit den Aromen des Südens, und vor allem in Basilicata und Sizilien. Ich weiß nicht, ob Sie jemals, die knusprige Paprika Igp versucht haben. Sie sind eine geschützte geografische Angabe Produkt aus einer bestimmten Art von Pfeffer erhalten, Capsicum Annuum süß. Dieser Pfeffer wird durch eine dünne Haut und einem geringen Wassergehalt gekennzeichnet, Das macht es perfekt getrocknet werden. Nach dem Trocknen, der Pfeffer gebraten und Sie verwenden es beide als snack, sowohl in der Küche. E’ sehr knusprig, Es schmeckt süß, leicht rauchig-würzig und passt perfekt mit den Aromen der südlichen Kochen und dann Siciliana, aus sonnengereiften Tomaten mit Kapern.

Früher habe ich den Paprika zunächst schnell flach Kleie, denn in weniger als zehn Minuten die Sauce ist bereit). Und ich kombinierte den einzigartigen Geschmack dieses Pfeffer Kapern, getrocknete Tomaten, Sardellen, Oliven-Verdi, Petersilie, Tomatenmark und gerösteten Brotkrumen. Deshalb habe ich sie Mittelmeer Spaghetti mit Paprika Kleie genannt. Ich versichere Ihnen, dass, Trotz des Seins ein erster Gang "Armen", ein bisschen’ wie er SPAGHETTI SICILIANA oder solche SPAGHETTI carrettiera, es ist schmackhaft. Und niemand wird verstehen, dass Sie es in einem Blitz gemacht haben. Wenn es dir gefällt, Sie können den Toast mit einer Prise Ricotta Käse Lucano ersetzen., nur um beim Thema zu bleiben. Alternativ, probiere es auch mit meinem RISOTTO MIT RAPS CIME, Pinienkernen und PEPPERS cruschi, elegant und lecker.

Spaghetti mediterranei con peperoni cruschi e tutti i sapori del Sud, ricetta veloce

MEDITERRANEAN SPAGHETTI MIT PEPPERS cruschi

Portionen: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

360 Gramm Spaghetti
6 Sardellenfilets in Öl oder Salz
10 getrocknete Tomaten in Öl
etwas gehackte Petersilie
ein Stück trockenes Brot
20 grüne Oliven in Salzlake
2-3 knusprige Paprika Senise Pgi
1 Esslöffel Tomatenmark
ein kleines Stück Chilischote
eine Handvoll entsalzte Kapern
ein halbes Glas Weißwein
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
eine Schalotte
extra natives Olivenöl, soviel als nötig

Verfahren

Die Kapern grob hacken, die grünen Oliven und getrockneten Tomaten, dann die Zwiebel. Hacken Sie das Brot (mit einem Messer zu bekommen Krümel größer oder kleiner Krümel mit einem Lebensmittel-chopper). In einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und einer Prise Salz Toast. Bröckeln Sie die knusprige Paprika.

Pfanne die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine, bis zu leicht erweichen. Die Chilischote hinzufügen (auch gehackt und mit Samen, wenn Sie es scharf mögen), die Sardellen und Tomatenmark. Rühren Sie, bis die Sardellen aufgelöst und amalgamiert mit sauce, dann fügen Sie die Petersilie, die Kapern, Oliven und getrocknete Tomaten. Überspringen Sie eine Minute, Deglaze mit Weißwein. Den Alkohol verdampfen und mit Salz und Pfeffer würzen, Halbe knusprige Tomaten und einen Löffel geröstete Semmelbrösel hinzufügen. Ein paar Minuten köcheln lassen und beiseite stellen.

Die Nudeln kochen und gut al dente abtropfen lassen, ein wenig Kochwasser beiseite legen. Überspringen Sie die Spaghetti in einer Pfanne mit der Sauce und einem kleinen Kochwasser, eine perfekte Mischung zu erhalten. Streuen Sie das Gericht mit etwas Cruschi -Paprika und geröstetem Brot und servieren Sie sofort. Bon appétit!

Kombination: Dieses Rezept hat eine deutliche Tendenz im Geschmack, Das ergibt sich aus Kapern, Olive, Sardellen und getrockneten Tomaten. Probieren Sie es aus, Damals, ein erfrischendes Bier und Licht verbinden. Natürlich siciliana. Das Bier Trisca, der Brauerei Tari, von Modica: schöne frische beenden, mit Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Im Rezept sind Koriander, Ingwer, frischem Basilikum und Weizen russello: eine sizilianische Urgetreide.

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2 Kommentare

Cynthia 27. Januar 2016 - 10:40

Sie sehen toll diese Paprika “Tiegel. Tolle Produkte für eine große Schüssel.

Antwort
Es gibt Parisi, professioneller Journalist und Autor des Blogs Siciliani Creativi
Es gibt Parisi 27. Januar 2016 - 12:58

Vielen Dank Cynthia, Ja habe ich ein wenig’ die kleine italienische Agrifood Vortrefflichkeiten fixiert und ich muss zugeben, dass ich verliebt sich in knusprige Paprika. Sie sind so freundlich an mir vorbei. Beste grüße, Ada

Antwort

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