Spaghetti mit Tintenfisch-Sauce und Mandeln. Ein Gericht, das von der sizilianischen Küche inspiriert ist und perfekt für den Sommer ist, weil es frisch ist, schnell und einfach zuzubereiten. Und die frischen Tomaten, vor allem, wenn ein Pachino oder Datterino, Es ist definitiv ein Unterschied in diesem Rezept. Die Calamari-Sauce und geröstete Mandeln ist ein schmackhafter und eleganter erster Kurs des Fisches, absolut nicht schwierig herzustellen: die geriebene Zitronenschale fügt einen Hauch von Frische. Geben Sie dann einen Blick auf alle meine SICILIAN REZEPTE, wo finden Sie viele finden REZEPTE MIT SQUIDs.
Ich mache in der Regel Spaghetti mit Tintenfisch und Mandelsauce mit nur die Schwänze von Tintenfisch, wenn Sie kaufen, um sie vorzubereiten SQUIDs STUFFED. So mit einem einzigen prepare Ausgaben sowohl die erste und die zweite Platte, obwohl können Sie den ganzen Tintenfisch verwenden, denn es ist alles fein gehackt. Wenn Sie auf Hauptgerichte Fisch scharf, Pasta mit Ragout von Tintenfisch und Mandeln sind eine gute und schnelle Alternative zu klassischen Gerichten wie Pasta mit Muscheln oder die Pasta mit Muscheln UND KÄSE oder die Spaghetti mit Venusmuscheln SIZILIEN. Kurz gesagt, Probieren Sie dieses Gericht, weil ich sicher bin, wird es eine Wild Card in Ihrer Küche wird. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
Teigwarensoße MIT ‚THE SQUID UND MANDEL
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ZUTATEN
- 600 Gramm bereits gereinigten squid
- 380 Gramm Spaghetti oder andere lange Pasta
- 300 g Tomaten Piccadilly
- frische Petersilie, soviel als nötig
- geriebene Bio-Zitrone, soviel als nötig
- ein kleines Stück Chilischote
- Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
- Salz, soviel als nötig
- eine Knoblauchzehe
- 40 Gramm Mandelblättchen
VERFAHREN
Zur Herstellung von Spaghetti mit Tintenfisch-Sauce und Mandeln, Sie haben das Messer Tintenfisch hacken, nachdem Sie sie sorgfältig waschen (vorausgesetzt, sie sind bereits sauber). Fein hacken auch den Knoblauch und Petersilie. Die Tomaten waschen, einen Einschnitt an der Spitze und werfen Sie sie für 10 Sekunden in einen Topf mit kochendem Wasser geben, Häuten zu erleichtern: Entfernen der Schale und schneiden die Tomaten in Filets, die Samen und Pflanzen Wasser beseitigt.
Legen Sie das extra natives Olivenöl in einer Pfanne, das Chili und Knoblauch und lass sie aufwärmen, beitreten Tintenfisch und braten notwendig, wenn ein wenig heißes Wasser hinzu. Fügen Sie auch die Tomaten und die gehackte Petersilie. Bei mittlerer Hitze kochen für 10 Minuten, bis die Soße nicht eingeschränkt ist. wenn gekocht, fügen Sie den Rest der Petersilie und Zitronenschale.
In der Zwischenzeit, gerösteten Mandelblättchen in einer Pfanne und legen Sie die Hälften mit Soße. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es ein Glas mit kochendem Wasser al dente beiseite. Kombinieren Sie die Nudeln mit Fleischsauce Tintenfisch und rühren Zugabe langsam ein wenig’ kochendes Wasser. Serve Spaghetti mit Tintenfisch-Ragout und Mandel des Topfes mit einem wenig Füllung’ Petersilie, gerösteten Mandeln und ein wenig Zitronenschale.
DIE PAARUNG: Für dieses Gericht, Wir entschieden uns für einen Rosé aus Kampanien. Insbesondere, rosig Irpinia Doc Unternehmen Borgodangelo. Und’ ein Wein aus der Rebsorte Aglianico (100 %): Weichheit und Duft von roten Beeren sind die Hauptmerkmale, die für dieses Rezept gut geeignet sind.
16 Kommentare
Schönes Rezept und deine Erklärung ist perfekt: alles, was gesagt werden muss, nicht mehr und nicht weniger. Gut!!!!
Vielen Dank! ADA
Aber dieses köstliche Gericht!!!
Morgen ist Freitag, Wir essen Fisch und ich fühle mich Ihre Tintenfisch-sauce, Es ist so einladend… 🙂
Hallo Monica! Vielen Dank! Probieren Sie es und lass es mich wissen! Ich freue mich und, Ich hoffe, Guten Appetit! ADA
Ihre magische Berührung gibt es, Mandeln und Zitronenschale sind das Sahnehäubchen 🙂 Herzlichen Glückwunsch, Gericht so einladend! Einen dicken Kuss :**
Aber ich danke Ihnen Vale, Nachdem sie eines Ihrer Kuchen nimmt! Küsse, ADA
Einem ersten Kurs von König und die Komplimente der Gäste sicher, dass Sie zu Fiotte kommen!
Vielen Dank!
Speiseteller…… Ich habe vor ein paar Tagen versucht, eine schwarze Version der Fische (Tintenfisch und Oktopus) und, , sich vorzustellen, des Geschmacks, Ich finde Ihre lobenswerte version!
Die Octopus-ragout!!! Ich habe nicht immer getan, Es ist auf meiner Liste und jetzt, Sie erinnert mich, die rose an die Spitze!
….. Sie sind immer gut, aber Ihre Fischrezepte sind unschlagbar!
Auf Wiedersehen
Maurizia
Vielen Dank Neph! Vielleicht liegt es daran mir besonders Fisch gefällt, Wie sehen Sie, dass das Fleisch hat eine Menge Platz zwischen meine Rezepte…. Küsse
Ich sehe Tintenfisch sehr oft verwendet wird, haben Sie keine anderen Alternativen?
Hallo Ash! Tintenfisch oder jede Art von Fisch, die Sie mögen, können Sie. Seien Sie vorsichtig bei Kochzeit, weil weiche Fische sehr wenig kocht, aber Sie können das Rezept in den Schritten folgen.
Trotz der Stunde machen Sie das Wasser im Mund….. Obwohl Mitternacht Spaghetti….. Vist!
Nächste Mal Sie mir sehen wässert, dass wir einen Snack nehmen! Ada-Küsse