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Spaghetti mit sizilianischen Paprika

Sizilianische Pfeffernudeln, sehr schnelles und schmackhaftes Rezept

Spaghetti mit sizilianischen Paprika, mit Zwiebeln und Kapern: ein sehr schnelles und schmackhaftes Sommerrezept. Auch perfekt für Last-Minute-Spaghetti. Spaghetti mit sizilianischen Paprika ist ein einfaches und buntes Gericht, das Freude bringt und im Sommer Geschmack und Düfte gibt. Ich schlage vor, Sie verwenden nur gelbe und rote Paprika, weil sie süßer sind und ein dickeres Fruchtfleisch haben als die grünen. In jedem Fall, hier finden Sie eine kurze VIDEOANLEITUNG Verfahren.

Sardellen in Öl und Kapern geben der Sauce eine angenehme Kochnische Note. Aber wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, werden Sie Sardellen nicht vermissen. In diesem Fall, Sie können die Nudeln mit Brotkrümeln in nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz bestreuen: die so genannte "mexikanische Muddica". Wenn Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen möchten,  Ich gebe Ihnen drei Alternativen. Gebackener Ricotta oder sizilianischer Pecorino-Käse, um beim Thema sizilianische Zutaten zu bleiben, oder ein Parmigiano Reggiano, das ist immer ein schönes Essen.

Da sind wir in der Pfeffersaison, Ich würde sagen, haben auch einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT PEPPERS, einschließlich der erstaunlichen Paprika gefüllt SICILIAN. aber auch, auf den ersten Gerichten zu bleiben, die PASTA MIT ROASTED PEPPERS UND BURRATA, oder die SALTED PEPPER CAKE MIT YOGHURT UND ANCHOVIES. Und auf YouTube finden Sie die Tutorial-Video REZEPT wie man Paprika im Ofen leicht und gut kocht.

SPAGHETTI MIT SICILIAN PEPPERS (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 2 rote Paprika und 2 gelbe Paprika
  • 4-5 piccadilly Tomaten (oder ein Esslöffel Tomatenmark)
  • 4 Sardellen, geölt oder gesalzen
  • eine kleine Zwiebel
  • 380 Gramm Spaghetti
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • ein halbes Glas trockener Weißwein
  • eine Handvoll Kapern
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • frischem Basilikum, soviel als nötig
  • geröstetem Paniermehl, gebackene Ricotta, Pecorino-Käse, Parmesan-Käse (Optional)

VERFAHREN

Pfeffernudeln, Sicilian schnell und leckes Rezept

Zuerst waschen Sie und reinigen Sie die Paprika, entfernen Sie die Taube und entfernen Sie dann die Samen und die weißen und fadenförmigen Teile im Inneren. Die Paprika in Stücke schneiden und dann in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Reinigen Sie und schneiden Sie die Zwiebel sehr dünn. Die Tomaten waschen und halbieren. Anstelle von Tomaten können Sie auch ein wenig’ Tomatenmark, wie Sie sehen in VIDEOANLEITUNG.

Die Zwiebel in nativem Olivenöl extra und ein wenig Wasser bräunen, bei schwacher Hitze, so dass die Zwiebel verdrüsst und rollt, ohne zu brennen. Wenn die Zwiebel gut gebräunt wird, fügen Sie die Sardellen und lösen sie in heißem Öl. Dann, Die Paprika dazugeben und bei großer Hitze sautieren, bis sie gut mit Öl gierig sind. Tomaten dazugeben und mit dem trockenen Weißwein vermischen. Wenn Sie Tomatenmark verwenden, den Zwiebeln vor den Paprika. Koch bedeckt bei mittlerer Hitze für 15 Minuten, dann würde ich den Deckel abnehmen, gehackte Kapern hinzufügen, Salz salzen und bei großer Hitze 2-3 Minuten sautieren. Die Paprika muss knusprig bleiben. Fügen Sie das handgebrochene Basilikum und ein wenig’ schwarzer Pfeffer.

Kochen Sie die Pasta in viel Salzwasser und entleeren Sie sie, indem Sie ein wenig vom Kochwasser beiseite legen. Die Pasta mit der Pfeffersauce bei großer Hitze überspringen, Hinzufügen von ein wenig Kochwasser. Die Pasta mit sizilianischen Paprika ist lecker in vegetarischer/veganer Version, auch mit dem Zusatz von ein wenig’ gebratenes Brot in etwas nativem Olivenöl extra. Sie können beide Breadcrumbs verwenden, beide gehacktes hausgemachtes Brot. Aber wenn Sie wollen, können Sie das Gericht mit ein wenig’ gebackener Ricotta oder geriebener sizilianischer Pecorino-Käse, auf der Insel zu bleiben, oder parmigiano Reggiano. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Mit diesem einfachen Gericht aus mediterranen Aromen und beschlossen,, Wir empfehlen einen Weißwein von Sizilien, ein Alcamo der Cusumano Keller: eine autochthone weiße, mit Blumen, Medium vollmundig und würzig, das geht gut mit der Süße von den Paprika und die salzigen Kapern und cucunci, servieren Sie bei einer Temperatur von 8-10 Grad kühl.

Spaghetti mit sizilianischen Paprika

Spaghetti mit sizilianischen Paprika

 

Spaghetti mit sizilianischen Paprika

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6 Kommentare

Carmen 11. Februar 2013 bei 22:38

Eine Explosion von Farben und Aromen Ihre Spaghetti!!
Vist!!
Eine Umarmung und guten Abend
Carmen

Antwort
fratelli_ai_fornelli 11. Februar 2013 bei 22:48

Vielen Dank, ist ein sehr einfaches Gericht…eine große Umarmung

Antwort
conunpocodizucchero.it 11. Februar 2013 bei 18:37

Kapern Blume macht sie besonders! Leider während der Anbetung die Paprika wirklich beziehen sich nicht…. Ich kann nur Ihre Spaghetti über das Web genießen…. Seufzer!!!!

Antwort
fratelli_ai_fornelli 11. Februar 2013 bei 18:44

Oh verdammt…Ich liebe sie aber ich esse sie nicht mittags und nicht abends, um Probleme zu vermeiden. Sie sagen, dass die blanken Drähte besser verdaulich sind…Küsse!!!

Antwort
Anita Löffel 11. Februar 2013 bei 12:15

Hallo Ada! Ich den Namen eines mein Sonnenschein-Award, Ich hoffe, Sie mögen 😉

http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/02/sunshine-award.html

Antwort
fratelli_ai_fornelli 11. Februar 2013 bei 14:23

Du bist ein Schatz, Ein anderer lieber Freund, die wir in diesem Pfad gefunden!! ADA und Richard

Antwort

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