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Spaghetti mit sizilianischen Paprika

durch Ada Parisi
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Spaghetti ai peperoni alla siciliana, ricetta velocissima e gustosa

Spaghetti mit sizilianischen Paprika, mit Zwiebeln und Kapern: ein sehr schnelles und schmackhaftes Sommerrezept. Auch perfekt für Last-Minute-Spaghetti. Spaghetti mit sizilianischen Paprika ist ein einfaches und buntes Gericht, das Freude bringt und im Sommer Geschmack und Düfte gibt. Ich schlage vor, Sie verwenden nur gelbe und rote Paprika, weil sie süßer sind und ein dickeres Fruchtfleisch haben als die grünen. In jedem Fall, hier finden Sie eine kurze VIDEOANLEITUNG Verfahren.

Sardellen in Öl und Kapern geben der Sauce eine angenehme Kochnische Note. Aber wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, werden Sie Sardellen nicht vermissen. In diesem Fall, Sie können die Nudeln mit Brotkrümeln in nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz bestreuen: die so genannte "mexikanische Muddica". Wenn Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen möchten, Ich gebe Ihnen drei Alternativen. Gebackener Ricotta oder sizilianischer Pecorino-Käse, um beim Thema sizilianische Zutaten zu bleiben, oder ein Parmigiano Reggiano, das ist immer ein schönes Essen.

Da sind wir in der Pfeffersaison, Ich würde sagen, haben auch einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT PEPPERS, einschließlich der erstaunlichen Paprika gefüllt SICILIAN. aber auch, auf den ersten Gerichten zu bleiben, die PASTA MIT ROASTED PEPPERS UND BURRATA, oder die SALTED PEPPER CAKE MIT YOGHURT UND ANCHOVIES. Und auf YouTube finden Sie die Tutorial-Video REZEPT wie man Paprika im Ofen leicht und gut kocht.

Spaghetti ai peperoni alla siciliana, ricetta velocissima e gustosa

SPAGHETTI MIT SICILIAN PEPPERS (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 200 Kalorien 20 Gramm Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

2 rote Paprika und 2 gelbe Paprika
4-5 piccadilly Tomaten (oder ein Esslöffel Tomatenmark)
4 Sardellen, geölt oder gesalzen
eine kleine Zwiebel
380 Gramm Spaghetti
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
ein halbes Glas trockener Weißwein
eine Handvoll Kapern
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
frischem Basilikum, soviel als nötig
geröstetem Paniermehl, gebackene Ricotta, Pecorino-Käse, Parmesan-Käse (Optional)

Verfahren

Pfeffernudeln, Sicilian schnell und leckes Rezept

Zuerst waschen Sie und reinigen Sie die Paprika, rimuovendo il picciolo e poi togliendo i semi e le parti bianche e filamentose all'interno. Die Paprika in Stücke schneiden und dann in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Reinigen Sie und schneiden Sie die Zwiebel sehr dünn. Die Tomaten waschen und halbieren. Al posto dei pomodori potete usare anche un po' di concentrato di pomodoro, wie Sie sehen in VIDEOANLEITUNG.

Die Zwiebel in nativem Olivenöl extra und ein wenig Wasser bräunen, bei schwacher Hitze, in modo che la cipolla appassisca e rosoli senza bruciare. Quando la cipolla sarà ben rosolata, aggiungere le acciughe e scioglierle nell'olio caldo. Dann, Die Paprika dazugeben und bei großer Hitze sautieren, bis sie gut mit Öl gierig sind. Tomaten dazugeben und mit dem trockenen Weißwein vermischen. Wenn Sie Tomatenmark verwenden, den Zwiebeln vor den Paprika. Koch bedeckt bei mittlerer Hitze für 15 Minuten, dann würde ich den Deckel abnehmen, gehackte Kapern hinzufügen, Salz salzen und bei großer Hitze 2-3 Minuten sautieren. Die Paprika muss knusprig bleiben. Aggiungere il basilico spezzato a mano e un po' di pepe nero.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla mettendo da parte un poco dell'acqua di cottura. Die Pasta mit der Pfeffersauce bei großer Hitze überspringen, Hinzufügen von ein wenig Kochwasser. Die Pasta mit sizilianischen Paprika ist lecker in vegetarischer/veganer Version, anche con l'aggiunta di un po' di pane fritto in poco olio extravergine di oliva. Sie können beide Breadcrumbs verwenden, beide gehacktes hausgemachtes Brot. Ma se volete potete completare il piatto con un po' di ricotta infornata o pecorino siciliano grattugiato, per restare nell'Isola, oder parmigiano Reggiano. Bon appétit!

MATCHING: Mit diesem einfachen Gericht aus mediterranen Aromen und beschlossen,, Wir empfehlen einen Weißwein von Sizilien, ein Alcamo der Cusumano Keller: eine autochthone weiße, mit Blumen, Medium vollmundig und würzig, das geht gut mit der Süße von den Paprika und die salzigen Kapern und cucunci, servieren Sie bei einer Temperatur von 8-10 Grad kühl.

Spaghetti mit sizilianischen Paprika

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6 Kommentare

Carmen 11. Februar 2013 - 22:38

Eine Explosion von Farben und Aromen Ihre Spaghetti!!
Vist!!
Eine Umarmung und guten Abend
Carmen

Antwort
fratelli_ai_fornelli 11. Februar 2013 - 22:48

Vielen Dank, ist ein sehr einfaches Gericht…eine große Umarmung

Antwort
conunpocodizucchero.it 11. Februar 2013 - 18:37

Kapern Blume macht sie besonders! Leider während der Anbetung die Paprika wirklich beziehen sich nicht…. Ich kann nur Ihre Spaghetti über das Web genießen…. Seufzer!!!!

Antwort
fratelli_ai_fornelli 11. Februar 2013 - 18:44

Oh verdammt…Ich liebe sie aber ich esse sie nicht mittags und nicht abends, um Probleme zu vermeiden. Sie sagen, dass die blanken Drähte besser verdaulich sind…Küsse!!!

Antwort
Anita Löffel 11. Februar 2013 - 12:15

Hallo Ada! Ich den Namen eines mein Sonnenschein-Award, spero ti faccia piacere 😉

http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/02/sunshine-award.html

Antwort
fratelli_ai_fornelli 11. Februar 2013 - 14:23

Du bist ein Schatz, Ein anderer lieber Freund, die wir in diesem Pfad gefunden!! ADA und Richard

Antwort

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