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バカラのパスタ, オリーブとドライトマト

白でタラのパスタ. あなたは、単純なパスタが、強烈な味を空想した場合, タラとこれらの麺をお見逃しなく, ガエータ ブラック オリーブ, ドライトマトとケッパー. 明らかにいくつかがあります。’ タイム、パセリまたは, はるかに少ない, クーラーになるレモンのピンチ. 私は他のタラは北部タラGadus morhuaということであることを思い出させます, 塩漬け入れて硬化させました. 肉煮卵と白を保つ塩水につけると明らかに, 消費される前に, 水に浸して脱塩する必要があります. よく, しかし, それはすでに浸したため、すでに脱塩します. 塩タラと私の最も人気のあるレシピの中でオリーブとケーパーとトマトソース、塩タラの一つであります, あなたが私に見つけるれるの あなたチューブ チャンネルビデオのレシピ 一歩一歩.

タラとパスタは異なるイタリアの地域の伝統的なレシピです, それは、多くの場合、赤で調製されます, トマトソース. タラ, すでに浸した, 牛乳で湯通し, それは骨をきれいにし、柔らかいまま. 醤油の製造は簡単です, パスタ料理と十分ながら準備するのに十分です, そうしたら, わずか10分. ホワイトソース中のCODはそれを好きではないことはできません地中海醤油です! 赤いソースを場合, しようとする必要がありますし、 フジッリ コン スゴウ ・ ディ ・ ボッタルガ, トマトとブラック オリーブ: おいしいし、作るは簡単! そしてもちろん、すべての私を見ています レシピ付きCOD’ 最初や口を散水行います第二のプレートを見つけるために. こんにちは!

CODスパゲッティ ", CAPERS, OLIVEとドライトマト (簡単なレシピ)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • スパゲッティの 360 グラム
  • すでに浸したタラの 400 グラム
  • ミルク, タラを沸かすのに十分な
  • ガエータから 20 ブラック オリーブ
  • ケーパー一握り
  • 10日ドライトマトsotto'olio
  • ニンニクのクローブ
  • 8 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • レモンタイム, だけで十分な
  • パセリのみじん切り, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 辛口の白ワインの半分ガラス
  • 古いパンくずリスト, だけで十分な
  • すりおろしたレモンの皮少々

手続

バカラのパスタ

白でタラで生地を製造するために、, 鍋に入れ、牛乳とタラをカバー, 10 分間湯通し, その後、皮膚を削除します。, 骨とそれにはあまりにも小さく個セット get. ドライトマトのストリップを切る, みじん切りに、ケッパー, 小さな断片にオリーブを行う. フライパンでニンニク オイルを入れてください。, フライは褐変せず、タラを合体させると: ソテー高熱し、ワインと釉薬を落とす. 蒸発し、ケッパーを追加 . 5 分間煮るし、天日干しトマトを追加, オリーブ, レモンの皮, パセリとタイム、みじん切り: 塩とコショウを追加のみ. ニンニクを削除します。.

それは黄金になるまでフライパンでパン粉をトーストします。.

塩水でパスタを沸騰し、アルデンテ少しはさておきそれをドレイン’ 調理水の. 必要に応じて組み合わせることでソースとパスタを爆発少し’ 良いクリームに水を調理とエキストラバージン オリーブ オイルの霧雨、場合によって.

パン粉のトーストのサーブと振りかけるのスパゲッティ.  どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: この最初の料理の強い風味豊かなドライブと味は、味の一般的なバランスを作り出すことができる飲み物を組み合わせることにつながります。私たちはワインを選ばなかった, ビールが. Mielika, 薄いラガー, 反射, birricifio ピエモンテからヒースの蜂蜜を生産 Baladin: それは蜂蜜とオレンジのようなにおいがします。, 柔らかく、密な泡, ほろ苦いフィナーレ.

バカラのパスタ, オリーブとドライトマト
バカラのパスタ, オリーブとドライトマト

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6件のコメント

ルビナ破滅 2014 年 7 月 15 日 で 10:34

単に神! 私は塩タラが大好き, てべブラジルで. パスタと素晴らしい, ケッパーとドライトマトは喜びをする必要がありますのような味と組み合わせてください。!

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 7 月 15 日 で 12:17

ルビナと歓迎のおかげでください。! シチリアでは moltp を使用します。, 魚レイピアと大胆な風味とよく行くのと同様に! 良い 1 週間!

返信
ジョアン ・ ホワイト 2014 年 7 月 15 日 で 09:08

おいしい料理, ただ素晴らしい!!!

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 7 月 15 日 で 12:18

ジャンヌのおかげでください。! シチリア島からの抱擁!

返信
Maurizia ル Ricette ・ デル ・ ポッツォ ・ ビアンコ 2014 年 7 月 14 日 で 13:12

私は塩タラが大好き ….. そしてこの夏パスタ….. そして’ 運営もとても良く….. しようとしています。…..

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台所で創造的なシチリア 2014 年 7 月 14 日 で 23:32

こんにちは Maurizia, どのように思いついたレシピを知っていることを期待します。…

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