So bereiten Sie Spaghetti mit Radicchio und Ammuddicati-Garnelen zu: ein schneller und leckerer erster Gang

Heute die Rezept für Spaghetti mit Radicchio mit Ammuddicati-Garnelen’, Und erster Gang „Meer und Berge“.’ einfach und schnell zubereitet. Der Nudeln mit Radicchio und Garnelen Es basiert genau auf dem Geschmackskontrast zwischen dem bitteren Nachgeschmack des Treviso g.g.A.-Radicchio und der Süße der rosafarbenen Riesengarnelen.

E’ einen besonderen Geschmack, nicht für alle: wenn Sie Bitterkeit nicht mögen, schau woanders hin. Mein Gott, wenn er Radicchio es gefällt dir, Das sind dann die Nudeln, die sie für Sie tun. Mehr zu "Golosi’ vorbereitet i STOPP GARNELEN, ein zweiter Gang mit typisch sizilianischem Fisch, Anpassen, um es in einen ersten Nudelgang zu integrieren. Die „durcheinandergebrachten“ Garnelen, Das ist im Paniermehl bedeckt., Sie sind schnell zubereitet und passen sehr gut zu Gemüse.

Achten Sie darauf, dass der Radicchio leicht knusprig bleibt: Dann kochen Sie es schnell und bei starker Hitze.

Ideen und Rezepte mit Radicchio

Wenn Sie Radicchio lieben, müssen Sie ihn unbedingt probieren’WARMER GEBACKENER CHICORY-SALAT MIT ORANGEN UND WALNÜSSEN, il RADICCHIO RISOTTO MIT SALMON TARTARE und die RUSTIKALES UND KÄSE CAKE CHICORY. E, für ein neues süßes Rezept auf Radicchio-Basis, Probieren Sie es aus CHICORY-ORANGEN-MARMELADE, Perfekt, um Käse zu begleiten. Und jetzt wünsche ich dir einen schönen Tag!

SPAGHETTI MIT RADICCHIO UND GEFÜLLTEN GARNELEN

Portionen: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 15 Minuten 15 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 Gestimmt )

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Zutaten

ein halber roter Radicchio aus Treviso oder ein später Radicchio aus Treviso g.g.A

400 g spaghetti

400 Gramm Garnelen

veraltete Paniermehl

70 Milliliter Weißwein

extra natives Olivenöl

halbe Zwiebel

Salz und Pfeffer

ein paar Minzeblätter

Verfahren

Den Chicorée waschen, Die äußeren Blätter und die weißen Mittelteile entfernen und in dünne Streifen schneiden. Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie die Schale entfernen, der Kopf und der dünne Darmstrang auf dem Rücken.

Die Zwiebel hacken und mit 8 EL Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten, dann die Radicchio hinzufügen und gut verrühren: Mit Weißwein vermischen, verdunsten und etwas Salz hinzufügen lassen. Anbraten der Radicchio für 5 Minuten und beiseite.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.

Während die Nudeln kochen, Die Semmelbrösel rösten. Die Garnelen mit einer Prise einige Sekunden in einer Pfanne mit etwas Öl bei starker Hitze anbraten. Die Semmelbrösel mit einer Prise Salz in die Pfanne geben und alles schnell anbraten, sodass die Semmelbrösel an den Garnelen kleben bleiben.

Die Spaghetti al dente abtropfen lassen, dabei etwas Kochwasser auffangen und zur Radicchiosauce geben., Bei Bedarf alles mit etwas Kochwasser vermischen. Servieren Sie die Spaghetti und garnieren Sie das Gericht mit den Ammuddicati-Garnelen, Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und etwas gehackter Minze bestreuen und sofort servieren. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: Zu diesem „Meer und Berge“-Gericht empfehlen wir die Kombination mit einem Vermentino di Sardegna. Wir haben uns für das entschieden Blau aus dem Keller von Santa Maria La Palma von Alghero. Ein Wein, der zeichnet sich durch seine frische, einem leichten Mandel Nachgeschmack,, Wir denken, kann an die Bitterkeit von Radicchio erinnern und einen angenehmen Kontrast zum süßlichen Geschmack von Garnelen bilden.