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トマトとバジルのスパゲッティ

トマトとバジルのスパゲッティ

トマトとバジルのスパゲッティ: l’Italia a tavola. Un piatto semplicemente strepitoso se preparato con la passata fatta in casa d’estate (唯一のトマト, 塩とバジル), ma buona anche con diverse passate di pomodoro già pronte e di alta qualità. A me piace arricchire gli spaghetti al pomodoro e basilico con qualche pomodoro Pachino che tengo sempre in casa, いくつかのより多くの’ di basilico fresco e ovviamente parmigiano Reggiano Dop.

Il 17 gennaio si celebra in tutto il mondo la Giornata internazionale delle cucine italiane (IDICInternational day of Italian Cuisines), 今、第 7 版でトマトとバジルのスパゲッティ, イタリア料理の最も人気のある料理, 我々 は、星.

Il mio formato preferito per la classica pasta al pomodoro sono gli spaghetti, anche spaghetti quadrati. Mentre con la parta corta preferisco sughi più densi e ricchi come il ラグー’ 肉の. Nella passata di pomodoro potete aggiungere uno spicchio di aglio o un pezzetto di cipolla. Non fare una salsa troppo densa, perché la parte finale della cottura degli spaghetti avviene in tegame con la salsa ed è meglio che sia un po’ 多くの液体, perché si addenserà con l’amido rilasciato dalla pasta.

トマトとバジルのスパゲッティ

SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 350 グラムのスパゲティ
  • 自家製トマトソースの素晴らしい有機トマトソース 500 ミリリットル
  • いくつかの新鮮なバジルを葉します。
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO, だけで十分な
  • いくつかのチェリー トマト
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • ニンニクのクローブ
  • セロリ
  • 砂糖ひとつまみ
  • 塩, だけで十分な

手続

エキストラバージンのオリーブ オイルを鍋に入れ, ニンニク (o un pezzetto di cipolla) e il pezzetto di sedano, 取る色なし軽く炒め、トマトは半分に切ってを追加. 焦げ目し、トマトソースと砂糖を追加. 塩を加え、弱火で煮るし、非常に厚いソースまで覆われています。, 削減されます。, 確かめるチェリー トマトが行わ. ニンニクとセロリを削除します。.

豊富な塩水でパスタを調理し、それらを排出アルデンテ, 少しをわき保つこと’ 調理水の. スパゲッティ トマト ソースをかき混ぜる, 水し、追加料理の 1 つまたは 2 つの杯を組み合わせること, 結局, エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨.

Servire gli spaghetti con parmigiano Reggiano Dop a piacere e guarnire il piatto con una foglia di basilico fresco.

ペアリング: ルガーナ Doc はこのクラシックなイタリア料理と私たちの提案. 良いミネラルとアップルの香り, ヘーゼルナッツと野生のタイムはルガーナプレステージに広がる特性であります, ワイナリーによって生成されます。 Ca'Maiol, デゼンツァーノ ・ デル ・ ガルダ (ブレシア).

トマトとバジルのスパゲッティ
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