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Spaghettis aux tomates vertes

Recette simple, Savoureux et végétarien

par Ada Parisi
5 min lu
Spaghetti ai pomodori verdi cotti al forno

Spaghettis aux tomates vertes, végétalien recette (si vous mettez le fromage), simple et savoureuse. J’ai toujours un peu de tomates vertes’ embarrassé: J’avoue que je préfère le plus mature de bonne sicilienne, avec de la pâte, avec moins d’acidité. Mais grâce à ma mère, j’ai découvert une recette vraiment savoureuse et facile pour faire une sauce délicieuse, pour lesquels vous aurez besoin de seulement 3 ingrédients: Tomates vertes, en fait vert, l’ail et au persil. En plus de l’huile d’olive extra vierge, sel et poivre. Ces pâtes aux tomates vertes cuites au four sont vraiment délicieuses, Voir pour le croire.

La particularité de ces spaghettis aux tomates vertes est que Les tomates sont cuites dans un plat allant au four, en tranches et disposées en couches, alternaient avec le persil et l’ail haché. La cuisson se ramollit, l’aigreur s’estompe, tout en restant agréablement présents et le goût est très particulier. J’ai terminé tout avec un peu’ de fromage ricotta Salento, mais vous pouvez également opter pour le caciocavallo ou pour une belle levrette, comme Fiore sardo.

Ou, compte tenu de la chaleur, Évitez le fromage et dégustez les pâtes aux tomates vertes cuites au four en version végétalienne. De dernière, Il est composé de bonnes pâtes chaudes, Si vous utilisez des pâtes longues, mais vraiment super chaud ou froid: dans ce cas je vous suggérons de qu'utiliser une forme abrégée. Et’ Une entrée à base de tomates très simple et rapide, comme le PASTA SAUCE AUX OLIVES, le PASTA PUTTANESCA, le PASTA ALLA TURIDDU , le SPAGHETTI AUX ANCHOIS ET CHAPELURE ou le PÂTES AUX TOMATES CONFITES ET CHAPELURE:

Et jeter un oeil à tout mon Vegetarian Recipes pour trouver des plats délicieux, léger et riche en légumes. Bonne Journee!

Spaghetti ai pomodori verdi cotti al forno

SPAGHETTI Green Tomatoes (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

6 tomates vertes

un petit bouquet de persil

3 gousses d’ail

sel et poivre

huile d’olive extra vierge

Caciocavallo, ricotta ou pecorino

360 grammes de spaghetti

procédure

Spaghettis aux tomates vertes

Pâtes aux tomates vertes est simple à préparer. Laver soigneusement les tomates, enlever les tiges et les couper en tranches épaisses un demi-centimètre. Hacher finement l’ail et le persil, jusqu'à ce que vous avez un battement.

Préchauffer le four à 160 degrés statiques. Saupoudrer le fond d’un plat allant au four avec huile d’olive, disperser un peu de batto d’ail et de persil et y disposer une première couche de tomates vertes. Assaisonner de sel et de poivre et encore un peu battu d’ail et de persil, puis recouvrir d’une autre couche de tomates vertes, huile d’olive extra vierge, Sel, Pepe. Ajouter l’ail haché et le persil. Si nécessaire, répéter l’opération une troisième fois, jusqu'à ce que tous les ingrédients.

Cuire les tomates au four pendant une heure ou jusqu’à ce qu’elles soient très molles.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée et égouttez « al dente », en conservant l’eau de cuisson. Mettre dans une casserole verte tomates, avec leur sauce. Ajouter les spaghettis, mantecare avec un peu d’eau de cuisson à feu vif. Servir les nouilles aux tomates vertes avec un peu de caciocavallo, pecorino râpé ou de fromage ricotta ou pas de fromage, si vous préférez ou si vous êtes végétalien. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: Un rosé sicilien à base de raisins Nero d’Avola pour cette recette aux tons savoureux et acides. Nous vous suggérons "Avril" Sicilia doc, produit par Winery Ancienne Collection, à Trapani: senteurs de cerise et Grenade, une fraîcheur qui intensifie la grande saveur de ce plat de pâtes.

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