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Spaghetti mit grünen Tomaten

Einfaches Rezept, lecker und vegetarisch

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Spaghetti ai pomodori verdi cotti al forno

Spaghetti mit grünen Tomaten, ein Rezept vegan (wenn Sie den Käse legen), einfach und lecker. Grüne Tomaten habe ich immer ein wenig’ verlegen: Ich gestehe, dass ich lieber mehr aus guten sizilianischen Reifen, mit Fruchtfleisch, mit weniger Säure. Aber dank meiner Mutter habe ich ein wirklich leckeres und einfaches Rezept entdeckt, um eine leckere Soße herzustellen, für die Sie benötigen nur 3 Zutaten: Grüne Tomaten, in der Tat grün, Knoblauch und Petersilie. Neben Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer. Diese Nudeln mit gebackenen grünen Tomaten sind wirklich lecker, sehen ist glauben.

Die Besonderheit dieser Spaghetti mit grünen Tomaten ist, dass Tomaten werden in einer Auflaufform gebacken, in Scheiben geschnitten und in Schichten, wechselten sich mit gehacktem Knoblauch und Petersilie. Durch das Kochen wird weich, die Säure wird ausgeblendet, angenehm bleibt Gegenwart und der Geschmack ist sehr eigenartig. Ich habe alles mit ein wenig abgeschlossen’ von Ricotta Salento, aber Sie können auch entscheiden, der Caciocavallo oder für eine schöne Doggy style, als Fiore sardo.

Oder, die Wärme abgegeben, Verzichten Sie auf den Käse und genießen Sie die im Ofen gebackenen Nudeln mit grünen Tomaten in einer veganen Variante. Aus dem letzten, Es ist gute heiße Pastagericht, Verwenden Sie lange pasta, aber wirklich toll Warm oder kalt: in diesem Fall schlage ich vor, dass Sie ein kurzes Formular verwenden. Und’ Ein sehr einfacher und schneller erster Gang auf Tomatenbasis, wie die Teigwarensoße mit Oliven, die PASTA puttanesca, die PASTA ALLA TURIDDU , die SPAGHETTI MIT SARDELLEN UND PANIERMEHL oder die NUDELN MIT CONFIERTEN TOMATEN UND SEMMELBRÖSELN:

Und haben Sie einen Blick auf alle meine Vegetarische Rezepte köstliche Gerichte zu finden, leicht und hoch in Gemüse. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Spaghetti ai pomodori verdi cotti al forno

SPAGHETTI MIT GRÜNEN TOMATEN (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

6 grüne Tomaten

ein kleiner Bund Petersilie

3 Zehen Knoblauch

Salz und Pfeffer

Olivenöl extra vergine

Caciocavallo, Ricotta oder Pecorino

360 Gramm Spaghetti

Verfahren

Spaghetti mit grünen Tomaten

Pasta mit grünen Tomaten sind einfach herzustellen. Die Tomaten gründlich waschen, die Stiele entfernen und einen halben Zentimeter in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Petersilie fein hacken, bis Sie einen Beat haben.

Backofen Sie auf 160 Grad statische. Beträufeln Sie der Boden einer Auflaufform mit Olivenöl, Streuen Sie etwas Knoblauch und Petersilie geschlagen und haben Sie eine erste Schicht grüne Tomaten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas Knoblauch und Petersilie schlagen, anschließend mit einer weiteren Schicht von grünen Tomaten, Olivenöl extra vergine, Salz, Pepe. Den gehackten Knoblauch und Petersilie. Bei Bedarf, wiederholen Sie den Vorgang ein drittes Mal, bis alle Zutaten.

Tomaten eine Stunde backen oder bis sie weich sind.

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es al dente, Lagerung von Kochwasser. In einer Pfanne grüne Tomaten genommen, mit sauce. Fügen Sie die spaghetti, mit etwas Kochwasser bei lebhafter Hitze manöten. Die Spaghetti mit grünen Tomaten mit etwas Caciocavallo servieren, geriebenen Pecorino oder Ricotta oder kein Käse, wenn Sie es vorziehen, oder wenn Sie vegan sind. Bon appétit!

Hinweis

MATCHING: Ein sizilianischer Rosé aus Nero d'Avola Trauben für dieses sapid- und saure Rezept. Wir empfehlen "April" Doc Sicilia, produziert von Weingut Alte Sammlung, in Trapani: Aromen von Kirsche und Granatapfel, eine frische, die verstärkt den tollen Geschmack dieses Nudelgericht.

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