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Spaghetti mit grünen Tomaten

Einfaches Rezept, lecker und vegetarisch

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von Es gibt Parisi
5 Min. lesen

Spaghetti mit grünen Tomaten, ein Rezept vegan (wenn Sie den Käse legen), sehr einfach und lecker. Grüne Tomaten habe ich immer ein wenig’ verlegen: Ich gestehe, dass ich lieber mehr aus guten sizilianischen Reifen, mit Fruchtfleisch, mit weniger Säure. Aber dank meiner Mutter habe ich ein wirklich leckeres und einfaches Rezept entdeckt, um eine leckere Soße herzustellen, für die Sie benötigen nur 3 Zutaten: Grüne Tomaten, in der Tat grün, Knoblauch und Petersilie. Neben Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer. Diese Nudeln mit gebackenen grünen Tomaten sind wirklich lecker, sehen ist glauben.

Die Besonderheit dieser Spaghetti mit grünen Tomaten ist, dass Tomaten werden in einer Auflaufform gebacken, in Scheiben geschnitten und in Schichten, wechselten sich mit gehacktem Knoblauch und Petersilie. Durch das Kochen wird weich, die Säure wird ausgeblendet, angenehm bleibt Gegenwart und der Geschmack ist sehr eigenartig. Ich habe alles mit ein wenig abgeschlossen’ von Ricotta Salento, aber Sie können auch entscheiden, der Caciocavallo oder für eine schöne Doggy style, als Fiore sardo.

Oder, die Wärme abgegeben, Verzichten Sie auf den Käse und genießen Sie die im Ofen gebackenen Nudeln mit grünen Tomaten in einer veganen Variante. Aus dem letzten, Es ist gute heiße Pastagericht, Verwenden Sie lange pasta, aber wirklich toll Warm oder kalt: in diesem Fall schlage ich vor, dass Sie ein kurzes Formular verwenden. E’ Ein sehr einfacher und schneller erster Gang auf Tomatenbasis, wie die Teigwarensoße mit Oliven, Die PASTA puttanesca, Die TURIDDU-NUDELN , Der SPAGHETTI MIT SARDELLEN UND PANIERMEHL oder die NUDELN MIT CONFIERTEN TOMATEN UND SEMMELBRÖSELN:

Und schauen Sie sich alle meine an VEGETARISCHE REZEPTE köstliche Gerichte zu finden, leicht und hoch in Gemüse. Guten Tag!

Spaghetti ai pomodori verdi cotti al forno

SPAGHETTI MIT GRÜNEN TOMATEN (einfaches Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

6 grüne Tomaten

ein großer Bund Petersilie

3 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

extra natives Olivenöl

caciocavallo, Ricotta oder Pecorino

360 Gramm Spaghetti

Verfahren

Spaghetti mit grünen Tomaten

Pasta mit grünen Tomaten sind einfach herzustellen. Die Tomaten gründlich waschen, die Stiele entfernen und einen halben Zentimeter in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Petersilie fein hacken, bis Sie einen Beat haben.

Den Backofen auf 160 Grad statisch vorheizen. Beträufeln Sie der Boden einer Auflaufform mit Olivenöl, Breiten Sie etwas Knoblauch und Petersilie aus und ordnen Sie eine erste Schicht grüner Tomaten an. Mit Salz und Pfeffer und etwas geschlagener Knoblauch und Petersilie würzen, anschließend mit einer weiteren Schicht von grünen Tomaten, extra natives Öl, Verkauf, Pepe. Den gehackten Knoblauch und Petersilie. Bei Bedarf, Wiederholen Sie den Vorgang ein drittes Mal, bis alle Zutaten.

Backen Sie die Tomaten für eine Stunde oder bis sie sehr weich sind.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen, Das Kochwasser halten. In einer Pfanne grüne Tomaten genommen, mit ihrer Soße. Fügen Sie die spaghetti, Kneten mit etwas Kochwasser bei starker Hitze. Diene Spaghetti mit grünen Tomaten mit etwas Kakiocavallo, geriebenen Pecorino oder Ricotta oder kein Käse, wenn Sie es vorziehen, oder wenn Sie vegan sind. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: Ein sizilianischer Rosé, der auf Avola -schwarzen Trauben für dieses Rezept mit herzhaften und sauren Tönen basiert. Wir schlagen vor "April" Dock Sizilien, vom Weingut produziert Alte Sammlung, in Trapani: Aromen von Kirsche und Granatapfel, eine frische, die verstärkt den tollen Geschmack dieses Nudelgericht.

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