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Spaghetti mit grünen Tomaten

durch Ada Parisi
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Spaghetti ai pomodori verdi

Spaghetti mit grünen Tomaten, ein Rezept vegan (wenn Sie den Käse legen), einfach und lecker. Grüne Tomaten habe ich immer ein wenig’ verlegen: Ich gestehe, dass ich lieber mehr aus guten sizilianischen Reifen, mit Fruchtfleisch, mit weniger Säure. Aber dank Mama (Es ist wahr, die die Mutter immer weiß mehr als Sie…) Ich fand ein leckeres Rezept und einfache Möglichkeit, eine leckere Soße machen, Wofür brauchen Sie nur 3 Zutaten: Grüne Tomaten, in der Tat grün, Knoblauch und Petersilie. Neben Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer.

Die Besonderheit dieser Spaghetti mit grünen Tomaten ist, dass die Tomaten im Ofen in einer Auflaufform gekocht werden, in Scheiben geschnitten und in Schichten, wechselten sich mit gehacktem Knoblauch und Petersilie. Durch das Kochen wird weich, die Säure wird ausgeblendet, angenehm bleibt Gegenwart und der Geschmack ist sehr eigenartig. Ich habe alles mit ein wenig abgeschlossen’ von Ricotta Salento, aber Sie können auch entscheiden, der Caciocavallo oder für eine schöne Doggy style, als Fiore sardo.

Oder, die Wärme abgegeben, Vermeiden Sie Käse und schmecken die Nudeln mit grünen Tomaten vegan Version. Aus dem letzten, Es ist gute heiße Pastagericht, Verwenden Sie lange pasta, aber wirklich toll Warm oder kalt: in diesem Fall schlage ich vor, dass Sie ein kurzes Formular verwenden. Und haben Sie einen Blick auf alle meine Vegetarische Rezepte köstliche Gerichte zu finden, leicht und hoch in Gemüse. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Spaghetti ai pomodori verdi

SPAGHETTI MIT GRÜNEN TOMATEN (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

6 grüne Tomaten
ein kleiner Bund Petersilie
3 Zehen Knoblauch
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
Caciocavallo, Ricotta oder Pecorino, soviel als nötig
360 Gramm Spaghetti

Verfahren

Spaghetti mit grünen Tomaten

Spaghetti mit grünen Tomaten

Pasta mit grünen Tomaten sind einfach herzustellen. Die Tomaten gründlich waschen, die Stiele entfernen und einen halben Zentimeter in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Petersilie fein hacken, bis Sie einen Beat haben.

Backofen Sie auf 160 Grad statische. Beträufeln Sie der Boden einer Auflaufform mit Olivenöl, Streuen Sie etwas Knoblauch und Petersilie geschlagen und haben Sie eine erste Schicht grüne Tomaten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas Knoblauch und Petersilie schlagen, anschließend mit einer weiteren Schicht von grünen Tomaten, Olivenöl extra vergine, Salz, Pepe. Den gehackten Knoblauch und Petersilie. Bei Bedarf, wiederholen Sie den Vorgang ein drittes Mal, bis alle Zutaten.

Tomaten eine Stunde backen oder bis sie weich sind.

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es al dente, Lagerung von Kochwasser. In einer Pfanne grüne Tomaten genommen, mit sauce. Fügen Sie die spaghetti, mit etwas Kochwasser bei lebhafter Hitze manöten. Die Spaghetti mit grünen Tomaten mit etwas Caciocavallo servieren, geriebenen Pecorino oder Ricotta oder kein Käse, wenn Sie es vorziehen, oder wenn Sie vegan sind. Bon appétit!

MATCHING: Ein sizilianischer Rosé aus Nero d'Avola Trauben für dieses sapid- und saure Rezept. Wir empfehlen "April" Doc Sicilia, Produkt aus der alten Keller-Sammlung, in Trapani: Aromen von Kirsche und Granatapfel, eine frische, die verstärkt den tollen Geschmack dieses Nudelgericht.

 

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