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aceite de espaguetis ajo y remolacha

aceite de espaguetis ajo y remolacha

Un plato hermosa, bueno y liviano: espaguetis ajo y remolacha. Non avrei altro da dire su questa ricetta se non che questa ricetta semplicissima l’ho fatta e rifatta per tutta la famiglia a grande richiesta già 4 volte. Ya sabes que me gusta mucho hacer variaciones sobre ese gran clásico genio y atemporal que es la pasta de ajo, Olio e peperoncino. Por lo tanto, después de la ESPAGUETIS con nueces y aceite de ajo Bottarga, el Raviolis rellenos de ajo y Chile ACEITE, el PASTA con ajo y aceite camarones cocidos y crudos y berenjenas, Pensé en estos sencillos espaguetis. Eso, sin embargo, tienen una característica especial: el color, una púrpura vibrante dada por el puré de remolacha, la llamada de remolacha.

Una planta que, a pesar de la coloración violenta, Tiene una extraordinaria delicadeza en el gusto. y un matiz ligeramente terroso que me resulta atractiva. He añadido al aceite de espaguetis ajo y remolacha también de avellanas tostadas, para una nota crujiente y un poco’ ricotta salata, por una nota sapida. Obviamente, Si no se utiliza el requesón se convierte en una receta vegetariana sabrosa y diferente de la habitual. Y’ una primera plana fácil, Se prepara para un momento y, si sirvió en un plato por un color que contraste o simplemente blanco, sin duda sorprenderá a sus invitados en apariencia y sabor.

Pruebe recetas con remolacha

Entre otras cosas, Les recuerdo que los nabos rojos son una verdura quizás un poco’ subestimado en Italia: por ejemplo probarlos en SALAD WARM CON YOGHURT Y WALNUTS o en una CREMOSA E LEGGERA VELLUTATA o, si amas a los sabores fuertes, en VIOLACIîN Y gorgonzola ARROZ ROJO DOP. Verá que la bondad. Que tengas un buen día!

ajo Espaguetis, ACEITE Y VIOLACIîN ROJO (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 360 gramos de espaguetis
  • 2 remolachas rojas frescas (remolacha)
  • 2 dientes de ajo partir Sulmona
  • 1 pimiento rojo
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • un puñado de avellanas
  • salata ricotta o Dop pecorino, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para preparar espaguetis ajo, aceite y remolacha usted tiene que limpiar los nabos, lavarlos bien con agua corriente y se deja hervir en abundante agua acidulada con un poco’ jugo de limón. Cuando los nabos son tiernos, Poner en el vaso de la pimer con uno o dos cucharadas de agua de cocción y el látigo hasta obtener una crema suave y homogénea.

Mantenga el agua de cocción, ya que necesitará para hervir la pasta. Mientras que los nabos cocinero, Limpiar el ajo y picar (o puede dejarla entera, aplastar ligeramente y luego retirarlo después de la cocción, Si lo prefiere), corte de pimienta roja en rodajas (si decide quitar las semillas, todo o parte, o dejarlos para un primer plato más picante).

Poner abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén, añadir el ajo y la guindilla y el calor a fuego lento, hasta que el ajo esté ligeramente dorado y no huele bien voluntad de primavera. Añadir los nabos puré, fuego, y rectificar de sal. avellanas tostadas y córtelo en trozos grandes.

Hervir la pasta en el agua de los nabos de cocina, Añadir if es necesario un poco’ agua y salazón. Escurrir la pasta al dente y echar en la sartén con la salsa de remolacha y, Si es necesario, Un poco’ de agua de cocción. Servir espaguetis ajo, aceite y remolacha guarnición de la placa con avellanas tostadas y con un poco’ salado de queso ricotta o queso de oveja rallado Dop. Disfrute de su comida!

aceite de espaguetis ajo y remolacha
aceite de espaguetis ajo y remolacha

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4 comentarios

Anto 30 de de diciembre de 2018 en 18:17

Hola Ada,
Soy un oficial médico y la policía, compartimos la pertenencia a una hermosa y única tierra y pasión por la cocina, Te felicito por tu blog y no sólo para las recetas que públicos, sino también para el perfeccionamiento de la cerámica.
Para esta receta, cuando se tiene prisa, y para ahorrar tiempo, puede utilizar la remolacha roja al vapor a la venta en los supermercados?
Gracias
Le agradecería si desea responder

Respuesta
Parisi de ADA 30 de de diciembre de 2018 en 21:28

Hola Antonio, gracias moltoper su reconocimiento. Sí, puede utilizar nabos precocinados. Sugiero que los corta en trozos y látigo hasta que la mezcla es puré suave y homogénea y la sal ligeramente, siempre asaggiando. Luego continúe como la receta. Los mejores deseos y felices fiestas. ADA

Respuesta
Elisabetta corbetta 30 de de diciembre de 2018 en 13:55

Super bien y colorido

Respuesta
Parisi de ADA 30 de de diciembre de 2018 en 21:29

Gracias Estimado! Feliz Año Nuevo!

Respuesta

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