Soupe aux choux et des châtaignes avec oeuf poché

Soupe aux choux et châtaignes, avec des œufs pochés. soupe n'altra à laquelle vous ne pouvez pas dire non. Si je devais décrire avec un adjectif seul j’utiliserais le mot « doux », parce que c’est vraiment que: poireaux, le chou et les châtaignes sont toute douceur, et ils se marient admirablement avec le jaune d’oeuf liquide, Une fois ouvert, pâtes à tartiner dans le bol. Et’ Un autre plat je le ferais seulement – Puisqu’il s’agit d’une recette très copieuse – automne pleinement et naturellement sans gluten. Et’ végétarien (et si vous êtes végétalien juste enlèvent l’oeuf) et je ne sais pas que vous réchauffer votre cœur maintenant que les nuits deviennent plus fraîches progressivement. Abondant, avec du poivre noir, parce qu’il est grand. Cette fois, je vous invite à l’accompagner au pain perrché châtaignes sont déjà une riche source d’hydrates de carbone, mais c’est très bien équilibrée: ce que vous voyez dans l’image que j’ai moi-même mangé au dîner, et malheureusement, comme vous le savez je suis un régime. Puis… Bonne Journee.

ET MARRON SOUPE DE CHOU OEUFS EN CHEMISE (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 800 grammes de chou
  • 20 marron
  • 2 oignons de printemps ou un petit oignon
  • 2 poireaux
  • 200 grammes de pommes de terre
  • sel et poivre, juste assez
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • bouillon de légumes, juste assez
  • deux feuilles de sauge
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

PROCÉDURE

Soupe aux choux et soupe de châtaigne avec œufs pochés

Pour la soupe de châtaigne et le chou, Laver le chou, retirer le noyau et les parties les plus difficiles et hachez-la finement. Nettoyer les poireaux et coupez-les en tranches très fines, nettoyer les oignons et Hachez finement. Laver la pomme de terre, Peler et couper avant et puis couper en dés.

Faire frire à feu doux dans un poireau grande casserole et l’oignon avec l’huile d’olive l & #8217;, et quand elles sont fanées, ajouter la pomme de terre en dés, le Sage et le chou. Couvrir avec le bouillon de légumes, Saler et faire cuire presque.

Alors que la soupe aux marrons et cuire au four de chou, Coupez une encoche sur les châtaignes, puis faites-les cuire pendant 20 minutes dans l’eau salée. Laissez-les refroidir quelques minutes (pas trop long, parce que sinon vous serez luttent pour enlever la peau à l’intérieur) et les nettoyer à partir de la première peau et même de la peau intérieure.

Quand la soupe sera pratiquement écraser, combiner les châtaignes (Si vous êtes chanceux et que vous avez laissé tout coupe en deux), Laisser cuire pendant 10 minutes, Assaisonner avec du sel et retirer du feu. Laissez reposer la soupe châtaigne et le chou pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Pour les œufs pochés, faire bouillir l’eau salée dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe de vinaigre, Eplucher un oeuf à la fois et le verser dans une soucoupe. Avec l’aide du manche d’une cuillère pour créer un tourbillon dans le liquide, puis faites que vous glisserez entre le œuf. Eteignez le feu, Couvrez et attendez une minute et demie, Aucun, puis prendre le œuf avec une cuiller à égoutter, Bien égoutter, garder au chaud et continuer avec les trois autres oeufs.

Composition du plat: servir la soupe aux marrons et au chaud choux mais pas chaud dans des bols individuels, avec un oeuf poché sur chaque portion. Saupoudrer les deux l & #8217; oeuf est la soupe avec du poivre noir fraîchement moulu, Fior une pincée de sel et un filet d'huile d'olive extra vierge. Bon appétit!

Le "plus": Malvasia del Lazio, Grec et Chardonnay sont des vignes qui composent l & #8217; mélange de ce vin blanc appelé “Donnaluce” et qui est fabriqué par & #8217; entreprise Poggio renards. Nous vous recommandons avec cette recette parce que c’est un vin aux arômes intenses de mangue exotique et banane, très bon pour le Palais, avec un sucre résiduel qui est perçue lors de la dégustation, et avec une très faible acidité & #8217; qui lui permet d’enrouler autour et jamais énervé. Peut-être un peu’ l’acidité plus ne serait pas entachée, mais je vous suggère cette recette dont la tendance est le goût sucré des oignons et des châtaignes ont contribué.

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