Somon ve ekşi krema ile yulaf ezmesi gözleme

Tuzlu Yulaf Krep, somon ve ekşi krema ile. O zaman, Her yerde krep resmini görmek, hemen hemen her zaman tatlı. Ben bunları tatlı sürümü çünkü dondurma veya şurup haline yumuşak ve hamur sevdiğimi devlet (ve ben hala gibi tek tatlı tarifi ben yayınlanmıştır, Ama er ya da geç bu ekranlar görürsünüz), Yine de onları lezzetli tuzlu büküm bulmak. Bu yüzden bu tarifi sunmaya karar, kolay ve hızlı, Bu tablo için benzersiz bir yemek oldukça hafif ve çok özelleştirilebilir üzerinden getirecek. Düz un ve yulaf unu karışımı kullanılan, Bu farklı krep tat verir, daha karmaşık ve keyifli ve kırmızı hindiba ile kesilmiş, somon füme, ekşi krema ve somon Karaca. Sıcak iyi vardır (Çünkü tadı cezalandırılır onları önceden hazırlamak yok), ve eğer sen-ebilmek denemek sonsuz varyasyonları somon gibi değil: Jambon ve mozzarella peyniri, sığır eti ve salata… Kısacası, Sadece hayal gücünüzü kullanın. Her zaman bir sos ve asla çok cıvık savurma salata kullanmanızı öneririz (hardal, mayonez, yoğurt). İyi günler!

2 kişi için malzemeler:

  • yulaf unu kuvvet 60 gram
  • 60 gram un 00
  • bir çay kaşığı kabartma tozu (nötr veya tuzlu hamur)
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • 120 ml süt
  • 1 yumurta
  • 30 gram tuzsuz tereyağı
  • tereyağı ya da yağ yemek pişirmek için, yetecek kadar
  • 200 gram somon füme
  • kremi 250 ml
  • bir küçük limon suyu
  • Somon Karaca (İsteğe bağlı)
  • 1 radicchio
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar

pancakessalati2

Ekşi krema hazırlamadan önce en az 6-8 saat: bir kaseye krem, tuz ve limon suyu, iyice karıştırın, plastik wrap ve oda sıcaklığında krem yoğun olma kalınlaşmış kadar dinlenmeye bırakın ile kapak, sonra buzdolabında saklayın.

Yıkama hindiba, küçük parçalara, ve zeytinyağı ve tuz ile sezon kes.

Elemek un iki tür bir kase içine, Maya ekleyin, her zaman elenmiş. Yumurta akı sarısı ayrı ve ikinci parçası üzerinde yer. Tereyağını eritin (bir çift kazan veya mikrodalga) ve bir kaseye. Tereyağı süt ile birleştirin, bir tutam tuz, Biraz’ yumurta sarısı ve karabiber zemin, homojen bir sıvı edininceye kadar sonra fırçalamak. Un sıvı eklemek, karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile her zaman dayak, yoğun ve kadife. Çırpma yumurta akı ve bir spatula ile karıştırarak yumurta karışımı ekleyin, hareketlerle üst alt ayrı bileşik almak değil sırayla. Karışım yapmak, plastik film ile kaplı, 30 dakika boyunca.

Biraz tereyağı ile yağ (veya sızma zeytinyağı tercih ediyorsanız) bir tava ve, Ne zaman sıcak, tarafından kaşık karışımı dökün (Her krep çevresinde iki tablespoonfuls) ve kurumasına ve küçük kabarcıklar değil gözükmek yüzey başlayana kadar orta ateşte pişirin, daha sonra pancake açın, Onlar usanmış, ve diğer tarafta altın kahverengi oluncaya kadar pişirin. Krep usanmış ama yumuşak olmalı, o yüzden değil overcook dikkatli olun.

Pancaker diğer katmanları, Turpla salata ve somon füme, ekşi krema ve somon Karaca cömert bir topak ile çanak bitirme. Hemen servis yapın. Ve Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.