Gebackene Rübenblätter und Büffel-mozzarella

Gebackene Rübenblätter und Büffel-mozzarella. Warum werfen die Blätter der Radieschen oder rote Beete? Wenn Sie das Glück haben, frische weiße Rüben oder Rothaarige zu finden, Werfen Sie nicht die Blätter und Stiele. Bereiten Sie dieses wirklich leckere Recycling-Rezept zu. Der Flan aus roten Rübenblättern im Phyllo-Teig mit Büffelmozzarella. Draußen ist es knusprig, innen weich und gierig. Es wird im Ofen gebacken und Sie können sich für die Einzelportion entscheiden, wie ich es tat, oder machen Sie einen größeren Kuchen in einer Pfanne. Und’ ein guter Einstieg, wenn in einzelnen Portionen eher klein präsentiert, Aber auch ein vegetarisches Hauptgericht mit einem Unterschied.

Nur wenige wissen, dass dieund Blätter von Rüben und Radieschen sind perfekt essbar und oft Sie haben noch mehr Vitamine und gesundheitliche Eigenschaften als ihre jeweiligen Früchte. Versuchen wir also, So wenig wie möglich in der Küche verschwenden und das, was normalerweise als Abfall angesehen wird, zu verwenden, um gute und gesunde Gerichte zu kreieren. Mit Rübenblättern, beide rot und weiß, Sie können auch schnell die OMELETT MIT SAUERRAHM.

Rettichblätter, Stattdessen, kann roh in Salaten gegessen werden, Lesen, im Omelett wie in diesem Fall. Und sie eignen sich perfekt für eine PESTO aus grünen und schmackhaften Rettichblättern, mit Pinienkernen, Pecorino und Pistazien. Und auf meinem YouTube-Kanal findet auch die VIDEO-REZEPT. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

FLAN AUS RÜBENBLÄTTERN UND BÜFFELMOZZARELLA

Teile: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 25 Minuten 25 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

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Zutaten

200 Gramm weiße oder rote Rübenblätter oder Radieschen

4 Eiern

50 Gramm geriebener Parmigiano Reggiano DOP

Salz und Pfeffer

zwei Esslöffel Sahne oder Vollmilch (Optional)

eine halbe Zwiebel

Olivenöl extra vergine

4 Blätter Phyllo-Teig oder eine Rolle Blätterteig

ein Büffelmozzarella

ein Zweig Majoran

Verfahren

Waschen Sie die Blätter der Rüben, Löschen Sie die schwierigsten Teile der Stiele und mit einem Messer hacken fein. Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra anbraten, bei schwacher Hitze, bis zum Trocknen. Dann die Rübenblätter dazugeben, mit Salz würzen, pfeffern und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis Sie halten, etwas heißes Wasser hinzufügen, falls erforderlich.

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten.

Die Eier in einer Schüssel mit dem Parmesan, die gehackten Majoran und Sahne. Mit Salz würzen, Pfeffer und Rübenblätter hinzufügen (nicht heiß, Sonst gerinnt das Eigelb), gut rühren. Schneiden Sie den Mozzarella in Würfel und drücken Sie Sie, Kombinieren Sie diese dann in die Mischung (einige Scheiben um die Soufflés verzieren beiseite).

Öl Pfanne oder die Einzelportionen und auf mehrere Schichten Phyllo Teig anordnen, Zwischen einer Schicht und der anderen Schicht leicht mit nativem Olivenöl extra einfetten. Wenn Sie keinen Phyllo-Teig finden, können Sie Blätterteig verwenden, Offensichtlich machen Sie in diesem Fall nur eine Schicht.

Gießen Sie in die Ei-Mischung backen, Rübe Blätter und Büffel-Mozzarella und Backen Sie für 15 Minuten oder so. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Den Torten oder den Torten mit einer Scheibe Mozzarella und ein paar Majoranblättern dekorieren. Sofort servieren. Bon appétit!

Hinweis

MATCHING: Dies ist ein Rezept, die ein hohes Maß an ölige Haut hat, durch Öl, Sahne und mozzarella. Es ist daher notwendig, einen entfettenden Wein zu finden, evtl. mit Bläschen: Wir schlagen eine klassische Brut-Methode vor, die von Cantine Due Palme, in der Provinz von Brindisi. Es ist ein Wein mit blumigen Aromen, eine sehr feine perlage, mit einer Säure, die sich gut hält und passt besser in dieses Gericht.