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Schneller Blätterteig mit Joghurt und Aprikosen

Schnelles und saisonales Rezept

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Sfoglia con yogurt e albicocche

Schneller Blätterteig mit Joghurt und Aprikosen: heute ein Sommerdessert, Schnell und einfach, mit Obst der Saison, zu wem du nicht nein sagen kannst. Vor allem, weil es in 10 echten Minuten vorbereitet ist, wie aus dem VIDEO-REZEPT auf meinem You Tube Kanal. Dann, weil es frisch ist, acidulo, nicht zu süß, aber cremig und lecker.

Ich habe Aprikosen verwendet, aber Sie können auch Pfirsiche oder Pflaumen verwenden. Die Früchte backen im Ofen und werden weich, wie eine Marmelade. Der Duft ist Zitrone, denn im Teig auf Joghurtbasis stecken sowohl Saft als auch Zitronenschale. Versuchen Sie, Früchte im richtigen Reifegrad zu verwenden, damit es süß und lecker ist.

Und’ eine schöne Alternative zum WEICHER APRIKOSENKUCHEN, weich und auch schnell zuzubereiten, oder bei JOGHURT TOAST die ich oft mit Obst der Saison zum Frühstück bereite. Zur Zubereitung des Schnellgebäcks mit Joghurt und Aprikosen Ich schlage vor, dass Sie griechischen Joghurt verwenden, vor allem, weil es konsistenter ist. Wann man Blätterteig, angesichts der Hitze habe ich die fertige benutzt. Sie können aber auch die Blätterteig im Haus: ehrlich gesagt habe ich Schwierigkeiten, es mit hohen Temperaturen zu tun, weil die Butter bei der Bearbeitung des Teigs zu schnell schmilzt.

Sie haben also die Wahl. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Sfoglia con yogurt e albicocche

SCHNELLER BLÄTTERTEIG MIT JOGHURT UND APRIKOSEN

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

eine Rolle vorgefertigter Blätterteig oder hausgemachte Blätterteig

frische Aprikosen (Pfirsiche oder Pflaumen), soviel als nötig

350 Gramm griechischer Joghurt

1 ganzes Ei und ein Eigelb

100 Gramm Puderzucker

Bio-Zitronensaft und ein wenig geriebene Schale

eine Prise feines Salz

Kristallzucker für Aprikosen, soviel als nötig

 

 

Verfahren

Das Rezept für schnellen Blätterteig mit Joghurt und Aprikosen ist wirklich einfach. Schauen Sie sich VIDEO-REZEPT und den Backofen im statischen Modus auf 180 Grad vorheizen.

Legen Sie die Blätterteigrolle in ein quadratisches oder rundes Backblech, abhängig von der Form Ihrer Rolle. Sie können das gleiche Papier verwenden, in das die Rolle eingewickelt ist, um das Backblech zu beschichten. Leicht in den Po stechen, ohne es komplett zu bohren, damit dann die Füllung nicht herauskommt.

Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, Zucker, Zitronensaft und Schale (Je mehr Saft Sie auftragen, desto säuerlicher wird die Creme) und gut mischen. Dann fügen Sie zuerst das ganze Ei hinzu, vorsichtig mit der Mischung mischen, Dann das Eigelb. Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten haben, Gießen Sie es auf den Blätterteig.

Die Aprikosen waschen und halbieren. Aprikosen auf dem Kuchen anrichten, mit dem Teil der Schale nach unten. Mit viel Kristallzucker bestreuen, vor allem, wenn die Aprikosen nicht sehr süß waren. Zum Geschmack, Sie können ein wenig Pistazien oder grob gehackte Mandeln hinzufügen.

25-30 Minuten kochen. Blätterteig muss nur an den Rändern anschwellen und golden werden, die Joghurtcreme fest und die Frucht werden weich. Wann der Kuchen gekocht wird, Lass es komplett abkühlen. Sie können es auch im Kühlschrank aufbewahren und kalt genießen. Es ist köstlich. Bon appétit!

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