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Parfait de ricotta con guindas

Parfait de ricotta con guindas

Parfait de ricotta con guindas, buena, fresco e perfetto per ogni stagione. Cosa c’è di meglio di un bel gelato? Y si el helado es hecho en casa son mejor: como ustedes saben me encanta el queso ricotta y horneado un delicioso, pero verdaderamente deliciosas, postre helado de ricota (estrictamente de ovejas) con gotas de chocolate oscuras, España empapado de almíbar de Cerezas amargas diluido con un poco de pastel de cereza en almíbar y una base de esponja suave’ ron añejo.

Anziché mettere il semifreddo di ricotta con amarene nel solito stampo da semifreddo o nelle mono porzioni, ho preferito usare dei vasetti di vetro. Sono vasetti riciclati dello yogurt: un modo carino per riutilizzare i vuoti a perdere in vetro in modo pratico, rápido y agradable de mirar. Si lo prefiere, potete preparare il semifreddo in uno stampo da plumcake o da semifreddo, e servirlo tagliandolo a fette. En este caso, Recomiendo para cubrir el molde con un envoltorio plástico, Vierta la mitad de lo Parfait, almacenar en el congelador durante 30 minutos, hacer una capa de Cerezas amargas y jarabe, a continuación, vierta el resto de los Parfait y cubierta con una tira de pan de España. Cuando sirven, girar hacia fuera, Retire la lámina y decorado con otras guindas y su jarabe.

Se amate i gelati e i semifreddi, ricordate che farli in casa è semplice, anche per chi non ha la gelatiera. No se pierda, Por ejemplo,, el SEMIFREDDO DI NOCCIOLA, cremosissimo e buono come quello del bar. Oppure quello al PISTACHOS con compota de fresas. Y, Por lo general, toda mi HELADO recetas y postres helados. Y ahora deseo usted buen dia!

SEMIFREDDO DE RICOTTA CON CEREZA

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • PER IL SEMIFREDDO DI RICOTTA:
  • 300 gramos de ricotta fresca
  • 400 gramos de crema
  • 300 gramos de MERINGA ALL'ITALIANA
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla orgánica
  • 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
  • 60 gramos de gotas de chocolate oscuras
  • Y MÁS:
  • TORTA DE ESPONJA per gli strati di semifreddo, lo suficiente como
  • Amarene Fabbri, lo suficiente como
  • 3 cucharadas de ron añejo
  • unas hojas de menta fresca para decorar

PROCEDIMIENTOS

Preparare in anticipo il TORTA DE ESPONJA: Me recomiendan tomar la mitad de la dosis y extienda con una espátula sobre una bandeja de horno forrada con papel de pergamino, con un grosor de aproximadamente 1 centímetro porque sirve solamente como una base del Parfait y es tan bueno que no es demasiado a menudo.

Una volta che avrete fatto anche la MERENGUE ITALIANO (indispensabile per la meringa un termómetro de la cocina) pasar la ricota por un tamiz de dos veces y luego amasar con el látigo a mano, junto con la vainilla y el agua de Azahar, hasta que es aireada, liso y suave. Añadimos el merengue, revolviendo con una espátula y haciendo un movimiento de arriba a abajo para no desarmar el merengue. Cuando tengas una mezcla homogénea, Agregar la crema un poco a la vez, siempre con una espátula y siempre con un movimiento de arriba hacia abajo. Dividir la mezcla en dos tazones de fuente: en a añadir gotas de chocolate, y refrigere.

Escurrir las cerezas del jarabe y dejar de lado. Vierta el jarabe de ron añejo y revolver bien. Moje la esponja con jarabe de cereza amarga y disponer de España una pieza dentro de cada vaso, entonces vierta un poco del Parfait de chocolate chips y reposar durante 30 minutos en el congelador. Después de este tiempo, colocar las cerezas y cubierto con jarabe de Parfait, luego cubrir con el postre helado sin chocolate. Mantener todo en el congelador durante al menos 6 horas. Antes de servir, dejar reposar el semifrío a 15-20 minutos en el refrigerador y decorar con guindas más, jarabe y unas hojas de menta fresca. Disfrute de su comida!

 

Parfait de ricotta con guindas

 

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