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Escalopes de cerdo con setas

Escalopes de cerdo con setas: las vieiras un segundo plato típico de la cocina italiana y, con setas de temporada, convertirse en un perfecto otoño segunda placa para llevar a la mesa con unos pocos minutos de preparación. Las vieiras con setas son de hecho una segunda carne más rápido, sabrosa, con el ' esquema’ ya construido y el efecto. Se utilizó una mezcla de setas y champiñones, condimentado con una pizca de pimienta y un poco perejil. Una cuchara, pero sólo una cucharada, crema, lo hace incluso más salsa…. A menudo sirvo vieiras de champiñones como un plato único, acompañándolo con arroz basmati pilaf simple o un cuscús blanco. No se olvide de echar un vistazo, ya que estamos en la temporada de la derecha, toda mi RECETAS CON SETAS. Y ahora deseo usted buen dia!

Si te gusta el cerdo también probar l’Lomo de cerdo con Romero y papas con leche, quevino con patatas y manzanas, elcostillas de cerdo especiadas y picantes, elcerdo con agridulce de pimientos, el Chuletas de cerdo empanado con hierbas, l’asado de cerdo con uvas con patatas dulces  o l’Lomo de cerdo relleno con puré de manzana.

Medallones de cerdo con SETAS (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 800 gramos de carne de cerdo Escalopes
  • 350 gramos de setas mixtas
  • aceite de oliva virgen extra como sea necesario
  • medio vaso de vino blanco seco
  • 50 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 2 cucharadas de crema
  • un puñado de perejil picado
  • harina, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Las vieiras con setas se preparan en un momento y tener un segundo greedyst placa. Limpiar los champiñones y cortar en trozos, a continuación, poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo y dorar el ajo hasta que esté dorado: Añadir champiñones, se sazona con sal y pimienta y omitir las setas a fuego alto durante unos minutos. Dejar de lado, retirar el ajo.

En la misma sartén en la que se dore setas, añadir aún un poco de aceite y la mantequilla y calentar a fuego medio: Vieiras de cerdo por harina de ambos lados y coloque en la bandeja, rosolandole fina en ambos lados para que obtener un bonito color dorado. Sazonar con sal y pimienta, suba el calor y añadir el vino blanco: dejar que se evapore el alcohol revolviendo con frecuencia las vieiras y añadir los champiñones.

Cocine las vieiras con champiñones a fuego lento durante unos 5 minutos, para mezclar los sabores. Coloque las chuletas en un plato dejando las setas en la sartén. Añadir la crema de champiñones y mezclar bien hasta que espese la salsa y espolvorear con perejil picado. Poner unas cucharadas (abundante) la salsa de hongos sobre vieiras y servir de inmediato. Disfrute de su comida.

EL EMPAREJAMIENTO: nuestra elección recayó en un Malvasia crujiente y aromático producido porCantine Ceci, corresponde muy bien a este plato delicado con un bajo contenido de alcohol (11% vol.) y suavidad.

Escalopes de cerdo con setas

Escalopes de cerdo con setas

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4 comentarios

jerryelena 23 de febrero de 2013 en 18:06

Buoniiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 23 de febrero de 2013 en 18:19

Gracias, Hola a ambos y buen el domingo!

Respuesta
conunpocodizucchero.it 23 de febrero de 2013 en 11:20

Aquí está uno de los platos donde la facilidad de implementación paga y satisface! 🙂

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 23 de febrero de 2013 en 11:59

Estimado…Gracias…Un abrazo

Respuesta

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