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砕いたリコッタ チーズとチョコレート

砕いたリコッタ チーズとチョコレート. おそらくこのレシピは、あなたが知っているものとは異なる, 私は家族の料理本から取ったので、, 彼女は私の曾祖母によって今度は私の母で手書きし、彼女は私の祖母からそれを継承し、. 私は崩れリコッタとチョコレートのための別のレシピを試したことがありません, 私は、多くの使用バターの代わりにラードを知っています. まぁ, あなたが行うことができます, しかし、風味の変化非常に. このチーズケーキとチョコレートは甘い簡単です, 素朴で良いです, 私と私の弟のために日曜日の喜びの一つでした. 砕い, 一緒に アップルパイ, 、 焼き cassata, 、 クリームタルト、ジャム, 、 トルタ ・ デラ ・ ノンナ, それは子供の頃に戻って私を持っデザー​​トの一つであります.

崩れ完璧なのための私のヒント

崩れリコッタ (それを呼び出す人々がありますsbrisolona, それは、より北で使用される用語です) 製造が容易です, あなただけ慎重にスラリー相でなければなりません: あなたは、コンパクトな生地を得ることはありません, ペストリー用として混合物を押します, しかし、大規模なパン粉で粗化合物 (したがって、その名前). パンの中に分散した場合にもときめきないでください。, それだけでドロップしてみましょう. 私はあなたが事前に一日で崩れリコッタの準備をお勧めします, 残りは、それは間違いなく、より良いなるため. あなたはそれを維持することができます, 毛布、室温で (非加熱の環境で) 3-4 日間, それは確かに前に終了します.

充填用として、, 私はそれがヌテッラと1つの非常にファッショナブルであることを知っている選択肢の中, 私は自宅で美しいチョコレートのガナッシュを用意し、それにそれを詰めることを好みます. 焼きクリームO, またはジャム, あるいは、そのようなフルーツ付き, 私の素晴らしいに従って, と ブルーベリーとカスタード. 要は, あなたはすべての私を見て好きで、持っているようにカスタマイズされたこのレシピ レシピ崩れます. 私 あなたチューブ チャンネル また、 ビデオのレシピ ステップによって他の多くのレシピのステップと一緒に砕い. こんにちは!

砕いたチーズとチョコレート (直径20〜22センチメートルからケーキのための用量)

これを印刷してください
部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 生地FOR
  • 350 グラムの小麦粉 00
  • グラニュー糖 120 グラム
  • 1 卵の黄身
  • 60ミリリットルのDIラム
  • ベーキング パウダーの小袋
  • ラードの90グラム (またはあなたが好む場合バター)
  • 塩の大ピンチ
  • 充填のために
  • リコッタ チーズの 1 キロ
  • 300 グラムのグラニュー糖の現金
  • 70 グラムのダーク チョコレート
  • 砂糖漬けの果物 (オプション), だけで十分な
  • バターとケーキ パン用小麦粉, だけで十分な

手続

崩れリコッタとチョコレートはすぐに準備されます, だから、まず最初に行うには、静的な200度にオーブンを予熱あります.

ベーキング パウダーをふるいにかけた作業計画小麦粉をつける, グラニュー糖を追加, 塩と卵黄. 卵黄の吸収までこねるし、ラードを追加, 指先でこねる, その後、ラム酒を追加します。. ネル ・ #8217; 砕いた生地、もろいペストリーを作る場合なら、質量を絞ることによって混合することが重要です。, 指先をこすりと塊を形成する l ・ #8217; 生地を持ち上げるが、, パン粉 (したがって名前を砕いた), 人は、ベーキングの団結, 酵母 #8217 のアクションによる膨潤・;.

混合物が滑らかで均一になるまでヘラでリコッタ チーズと砂糖を組み合わせる. リコッタが非常に乾燥していた場合, ふるいを通過したり、ミキサーを使用してより滑らかで、可能な限りクリーミー. 小さすぎない部分にチョップ チョコレートとリコッタ チーズ、それらをマージ.

砕いたリコッタ チーズとチョコレート, スライス

パン粉混合物, グリースと小麦粉ケーキ パン リング溝にジャムのタルト. 崩れの底に生地の半分を配布, それが覆われるまで, 摘心せず. 崩れリコッタクリームでベースをカバー, スプーンの背でレベルアップし、甘いの残りデル ・ #8217; 生地を配布, リコッタを完全に覆うので、.

10分間200度で崩れリコッタとチョコレートを焼きます, その後、180度にオーブンを低下させ、さらに35分間、または崩れが金色になるまで調理し続けます. オーブンから除去し、完全に冷却することができます。. 崩れリコッタとチョコレートを提供する前に, 少しでケーキを振りかけます’ 粉砂糖. どうぞ召し上がって下さい!

 

砕いたリコッタ チーズとチョコレート
砕いたリコッタ チーズとチョコレート

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6件のコメント

MARIA DI PAOLO 2019年11月3日 で 13:36

あなたは鍋の直径に表示を与えることができるしてください?
ありがとう

返信
Ada パリシ 2019年11月3日 で 15:38

こんにちはマリア, 私のサイズは、レシピの名前の横に表示されます. 直径22センチメートル. 良い日曜日!

返信
クリスティーナ 2018年2月13日 で 17:40

私はそれを試して待つことができません!!!! 素晴らしいこと!!!
ただ一つの質問, 私はお菓子のためのラードを使用したことがないので、…私は、同じ量を考慮してバターを使用し.IF’ またはラードと’ 最高のは避けて、オリジナルレシピのようにラードを使用しようとします?
おかげで Ada .

返信
Ada パリシ 2018年2月13日 で 18:12

こんにちはクリスティーナ, ようこそ! もちろん、あなたがラードの代わりにバターを使用することができます, 同じ金額で. 私はまた、多くの変更がその味の両方の一貫性であると言います. 今, あなたはラードを使用してについてのタブーを持っていない場合, 私はあなたがオリジナルのレシピを試してみてください推薦します. 多分, あなたはバターで再びそれを実行した後, あなたは違いが表示されます. 何か私に教えてください。. 暖かい挨拶, ADA

返信
エリザベス 2018年2月2日 で 15:34

甘い幻想何, 私のお気に入りの一つ
ありがとう

返信
Ada パリシ 2018年2月2日 で 15:58

おかげエリザベス, その後、私のバージョンを試してみてください! ADA

返信

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