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Chocolate y requesón desmenuzado

Chocolate y requesón desmenuzado. Esta receta es probablemente diferente de lo que sabes, porque l & #8217; he tomado del libro de familia, escrito a mano por mi madre que heredó de mi abuela l & #8217; y ella a su vez de mi bisabuela. Nunca he probado un & #8217; otros productos de chocolate y ricotta receta crumble, pero sé que muchos usan manteca en lugar de manteca de cerdo. Bien, que puede hacer, pero los cambios de sabor inmensamente. Este pastel de queso y chocolate es un simple dulce, rústico y de buena, para mí y mi hermano fue uno de los placeres del domingo. El desmenuzado, junto con Tarta de manzana, el cassata al horno, el tarta de crema y mermelada, el Torta della nonna, es uno de los postres que me traen de vuelta todos y #8217; infancia.

Mis consejos para una perfecta desmoronaron

La ricotta desmenuzado (hay quienes llaman sbrisolona, pero es un término que se utiliza más en el Norte) es fácil de preparar, sólo tienes que tener cuidado en la fase de amasado: no tienes que conseguir un palo compacto, por presionando l y #8217; en cuanto a la masa de hojaldre, pero una mezcla gruesa en migas grandes (Por lo tanto el nombre). No aplaste cuando implementa en la bandeja de, Dejarla caer justo. Recomiendo a preparar el requesón desmenuzado con un día de antelación, porque el resto lo hace sin duda más buenas. se puede mantener, manta y a temperatura ambiente (en un ambiente sin calentar) para 3-4 días, pero seguramente terminará antes.

Como para el llenado, entre las alternativas que sé que es uno muy de moda con Nutella, pero prefiero preparar en casa un hermoso ganache de chocolate y rellenarlo con eso. O con una crema al horno, o mermelada, o con la fruta como la que se, en mi opinión increíble, con arándanos y crema pastelera. En pocas palabras, Personalizado esta receta como desee y echar un vistazo a todo mi Desmenuzar de recetas de. En mi Canal You Tube Usted también encontrará el RECETA VIDEO el desmenuzado junto con muchas otras recetas paso a paso. Que tengas un buen día!

Queso desmenuzado Y CHOCOLATE (Las dosis para un pastel de 20-22 centímetros de diámetro)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Para la masa
  • 350 gramos de harina 00
  • 120 gramos de azúcar impalpable
  • yema de 1 huevo
  • 60 mililitros de ron di
  • un sobrecito de polvo para hornear
  • 90 gramos de manteca de cerdo (o si lo prefiere la mantequilla)
  • un pellizco grande de sal
  • Para el relleno
  • 1 kilo de queso ricotta
  • 300 gramos de azúcar impalpable en efectivo
  • 70 gramos de chocolate negro
  • frutas confitadas (Opcional), lo suficiente como
  • mantequilla y harina para la torta de Pan, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

La ricotta desmenuzado y el chocolate se prepara de forma rápida, Así que lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 200 grados estática.

Poner el plan de trabajo harina cernida con el polvo de hornear, añadir el azúcar granulada, sal y yema de huevo. Amasar hasta la absorción de la yema de huevo y añadir la manteca de cerdo, amasar con los dedos, luego agregar el ron. Nell & #8217; desmoronaron es importante no mezclar apretando la masa como si fuera a hacer una masa masa masa, pero usar dedos frotando y elevación que forma grumos masa l & #8217;, migas (Por lo tanto el nombre desmenuzado), que luego se unirán en la cocción, hinchazón debido a la acción de la levadura #8217 y;.

Mezclar ricotta y el azúcar con una espátula hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Si la ricota es muy seco, Puede pasar por un colador o utilizar la licuadora para que sea más suave y cremosa como sea posible. Picar el chocolate en trozos no demasiado pequeños y combinarlos con ricotta.

Chocolate y requesón desmenuzado, rebanada

Una vez la mezcla de migas, engrasar y enharinar un surcos pastel Pan para tartas de mermelada. Distribuir la mitad de la masa en la parte inferior del desmenuzado, hasta que haya cubierto, sin pellizcar. Cubrir la base con crema de queso ricotta desmenuzado, nivel con el dorso de una cuchara y distribuir la masa resto dell & #8217; en dulce, manera que cubra completamente la ricotta.

Hornear el ricotta desmenuzado y el chocolate a 200 grados durante 10 minutos, luego baje el horno a 180 grados y continuar la cocción durante otros 35 minutos o hasta que el crumble es de oro. Retirar del horno y dejar para enfriar completamente. Antes de servir el queso ricotta desmenuzado y chocolate, Espolvorear el pastel con un poco’ azúcar glas. Disfrute de su comida!

 

Chocolate y requesón desmenuzado
Chocolate y requesón desmenuzado

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6 comentarios

MARIA DI PAOLO 03 de noviembre 2019 en 13:36

Por favor, podría dar indicaciones sobre el diámetro de la sartén?
Gracias

Respuesta
Parisi de ADA 03 de noviembre 2019 en 15:38

Hola Maria, El tamaño que se muestra al lado del nombre de la receta. Diámetro 22 cm. Buen el domingo!

Respuesta
Cristina 13 de febrero de 2018 en 17:40

No puedo esperar a probarlo!!!! maravilloso!!!
Sólo una pregunta, ya que nunca he utilizado la manteca de cerdo para los dulces…Me .IF uso mantequilla considerar la misma cantidad’ o manteca de cerdo y’ Lo mejor es evitar y tratar de usar la manteca de cerdo como en la receta original?
Gracias Ada .

Respuesta
Parisi de ADA 13 de febrero de 2018 en 18:12

Hola Cristina, Bienvenida! Por supuesto se puede usar mantequilla en vez de manteca, en la misma cantidad. También digo que gran cambio es la consistencia tanto de su gusto. Ahora, si no tiene tabúes sobre el uso de la manteca de cerdo, Yo le recomendaría probar la receta original. tal vez, Después de hacerlo de nuevo con mantequilla, por lo que verá las diferencias. Me avisas lo que decidas. Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Elizabeth 2 de febrero de 2018 en 15:34

Qué fantástica dulce, uno de mis favoritos
Gracias

Respuesta
Parisi de ADA 2 de febrero de 2018 en 15:58

gracias Elizabeth, a continuación, tratar mi versión! ADA

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