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Salmón a la plancha con arroz rojo, Aguacate y ajo frito

salmón asado, arroz rojo, Aguacate y ajo frito

Salmón a la plancha con arroz rojo, Aguacate y ajo frito. No ser impresionado por la presentación, el plato es fácil, de hecho muy. No sólo, es un plato único (así que no tienes que preparar nada), nutricionalmente completo y muy saludable porque ricos en omega 3, vitaminas, la grasa es buena’ (los del aguacate, aceite de oliva y salmón), de fibra y minerales (Integral de arroz rojo de Hermes). De hecho, echar un vistazo a todo mi Recetas con SAMONE para encontrar ideas sanas y sabrosas como Ensalada de pasta con tomates confitados, SALMON Y LIMÓN.

Siempre que puedo trato de preparar un plato que es bueno, sana pero también hermoso mirar y así que en este caso es puesta en hacer todo más sabroso. El filete de salmón (Obviamente sería mejor utilizar el salmón salvaje) marinado en Lima, Chile, hinojo y salsa de soja. Entonces adornada con finas láminas de ajo y guindilla fritas por un segundo en aceite hirviendo.

Preparé un guacamole simplificado con aguacate, cal, aceite, cebolla morada y Chile y simplemente hervido arroz Artemis (grandes sonidos incluso en Venus). Para dar una nota crujiente de salmón a la parrilla con arroz rojo, He secado en el horno de la piel del salmón que tuve avanzada, pero es un detalle que poco hombre en la receta: Si quieres probar a ponen la piel entre dos hojas de papel sulfurizado y hornear a 160 grados en un horno de convección hasta que pierda la grasa convirtiéndose en crujiente. El tiempo de preparación es alrededor de 45 minutos, pero la satisfacción después de comer va a durar mucho más tiempo.

salmón a la parrilla, arroz rojo, Ajo frito y aguacate

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 4 filetes de salmón (Si es posible salvaje) cortar cada uno en dos partes
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 200 gramos de rojo arroz completo Hermes
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 1 aguacate en el punto adecuado de madurez
  • una guindilla fresca
  • media cebolla de verdeo
  • el zumo de dos limones
  • 4 dientes de ajo
  • poco leche entera
  • Hinojo silvestre, lo suficiente como (Si no encuentras cambiado usando tomillo limón o cebollino o perejil un poco de aroma)
  • poco de aceite de cacahuete para freír

PROCEDIMIENTOS

Ponga el salmón en un recipiente con la soja, el jugo de un limón, el hinojo picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cubrir con papel plástico y deje marinar en el refrigerador 30 minutos a una hora.

Fino de rebanar ajo (Puede utilizar los dedos o con un cuchillo a trufas cuidadosamente de la mandolina) y lo puso en un poco de leche entera durante 30 minutos. Cortar finamente los chiles y chalota.

Pelar el aguacate, cortar en cubos y sazonar con jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, Sal, Pepe, Un poco’ pimiento rojo picado y cebolleta. Mezcle bien y cubra con envoltura de plástico toque dejar 30 minutos a temperatura ambiente para sabor.

Hervir el arroz, drenaje y sazonar con un poco de aceite de oliva y pimienta negra molida.

Drenar el ajo de la leche, secar y freír juntos y obtener algunos’ ají en aceite caliente hasta que estén doradas: 5-10 segundos.

Escurrir el salmón de la marinada y parrilla sobre alto calor en una placa caliente y ligeramente engrasada. No olvide añadir sal sólo en el último minuto y eso salmones deben ser crujiente por fuera y rosa y jugosa dentro, así que no exagere con los tiempos de cocción.

Composición del plato: servir los filetes de la guarnición salmón con refrito de ajos y pimienta y una ramita de hinojo silvestre, acompañando el plato con arroz rojo(Puede hacer como yo y usar una plantilla para darle una forma graciosa) y con el guacamole ligero. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: cinco cereales y nueve especias para la cerveza que hemos decidido para que coincidan con esta receta. Los fabricantes saben todo, la fábrica de cerveza Baladin en Piozzo esto plantea Wayancerveza de estilo Saison (Bélgica) aromas de flores blancas como Azahar y bergamota, fresca y suave de la espuma. La combinación con el salmón y el aguacate es perfecta. Servir fresco

Salmón a la plancha con arroz rojo, Aguacate y ajo frito

 

Salmón a la plancha con arroz rojo, Aguacate y ajo frito

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