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Salami de chocolate

Un postre tradicional de las fiestas de Navidad que encantan a los niños (Pero incluso mi padre que lo quiere preparado cada año por Navidad). Simple y libre de cocina, mantiene así durante 4-5 días en el refrigerador. Si te preparas para la merienda para los niños, Evidentemente sustituye el licor con unas gotas de extracto de vainilla. En el post encontrarás un paso paso videoo la realización de la receta, también está disponible en mi Canal You Tube junto con todas las recetas que hago.

Ingredientes para dos salchichas:

  • 200 gramos de oro saiwa tipo cookies
  • 75 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 60 gramos de chocolate amargo, picado
  • 70 gramos de azúcar impalpable
  • 2 yemas de huevo
  • 120 gramos de mantequilla
  • una pizca de sal
  • torta de licor: Ron, la bruja o al marrasquino, lo suficiente como
  • glaseado de azúcar para decorar como sea necesario

En un bol el puré más o menos galletas, Agregar cacao en polvo, azúcar, los huevos, una pizca de sal, la mantequilla que funde primero en un baño de agua, así como el chocolate negro, picado (no juntos, tienes que derretir la mantequilla y el chocolate por separado).

Mezclar bien con una cuchara de madera y agregar el licor a tu gusto: Me gusta el sabor de la cereza y poner 5 cucharadas. Las manos forman dos salchichas y rodarlos en azúcar para que estén cubiertos: azúcar en polvo simulará la cáscara de salami. Envolver en plástico y deje reposar en el refrigerador por al menos una noche.

Antes de cortar el salami, dejar por 15 minutos a temperatura ambiente.

EL EMPAREJAMIENTO: Este clásico dulce y azucarado recomienda una grappa en barrica.

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