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Salami de chocolate y frutos secos, sin huevos

Salami de chocolate y frutos secos, sin huevos

Buenos días! Hoy en día un salami de chocolate maravilloso y frutos secos, sin huevos. Receta de hoy está dedicado a los amantes del chocolate y frutos secos, para aquellos que aman a ' meditar’ en el sofá después de cenar con una copa de brandy y un trozo de chocolate para comer en, mejor si gusto picante y fuerte. Entenderás que este Salame de chocolate y frutos secos es un dulce hentai. Además, no es huevos, para eliminar las dudas de raíz acerca del uso de huevo crudo.

El otro día quería preparar este postre en particular y, vagando en internet, Vi un interesante receta de salami de chocolate en el sitio de G. En la receta de la familia Siempre he utilizado el polvo de cacao sin azúcar. Sin embargo, esto fue el ingrediente principal del chocolate negro y me ha dibujado, porque mi es generalmente suave y flexible, Mientras que yo quería un rollo de chocolate más grueso. Os reto a que no se han preparado una vez en la vida del salami de chocolate de Navidad, durante una tómbola o una reunión familiar. Y si quieres alguna otra receta sabrosa sobre el tema echar un vistazo a mi menú de Navidad y por supuesto el CHOCOLATE CON RECETAS.

Decidí, Aunque, para personalizarlo (Sabes que no soy sirve para dejar las recetas de los demás como), enriquecerlo con pistachos, almendras y avellanas, una pizca de pimienta blanca, Un poco’ canela, un guión (abundante) por Grappa y la eliminación de los huevos. El resultado es un rollo de chocolate, más compacta que lo que estoy acostumbrado a hacer. Casi un galletas rellenas de chocolate y frutos secos, perfecto para mi meta final. Gustarlo la sera, antes de ir a la cama, frente a la televisión o un buen libro junto con un chupito de grappa. Y después, Dulces sueños!

CHOCOLATE SALAMI y frutos secos, sin huevo

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 160 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 250 gramos de chocolate oscuro 70%
  • 160 gramos de galletas secas, He utilizado la avena digestivos
  • 80 gramos de azúcar granulado extra fino o azúcar en polvo
  • 45 gramos de avellanas tonde Gentili
  • 45 gramos de pistachos
  • 45 gramos de almendras Avola
  • 40 mililitros de barricada de grappa
  • una pizca de canela
  • una pizca de sal
  • una pizca de pimienta blanca
  • azúcar glas para decorar, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Salami de chocolate y frutos secos, sin huevos

Picar el chocolate, luego fúndala en baño María, revolviendo de vez en cuando con una espátula hasta que el chocolate se haya derretido. Apartar y dejar enfriar.

Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla reblandecida y el azúcar, hasta que la mezcla esté esponjosa y suave. Añadir el chocolate derretido tibio ahora, canela, Sal, pimienta blanca y el brandy, revolviendo con cuidado para mezclar todo.

Ligeramente tostar almendras, avellanas y pistachos en una sartén, luego picar trozos grandes y añadir a la mezcla con chocolate. Se desmenuzan las galletas con las manos aproximadamente y agregar a la mezcla. Mezclar bien con una espátula, hasta que los frutos secos y las galletas no están completamente cubiertas con chocolate.

Deje que se enfríe en la nevera para preparar unos de minutos, para que se rassodi y se convierten más fácilmente realizable. Cuando se manipula, Viértalo (Se puede hacer una albóndiga sola o dos pequeños, Prefiero la última solución) en una hoja de papel de pergamino y, con las manos ligeramente húmedas, forma el salami, usando el pergamino de papel y caiga lentamente en sí mismo. Apriete las aletas y envolver todo en plástico, luego guarde el salami de chocolate sin huevos en el refrigerador durante al menos 6 horas o incluso durante la noche. Recuerde que usted puede mantener, siempre en la nevera, 7-10 días, siempre envuelto en plástico y, antes de cortar, tienes que mantener a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos.

Cuando está frio la salchicha, Espolvorear con azúcar impalpable lo masaje’ con las manos, para simular el salami real piel blanquecina. Si tienes otros 5 minutos, Usted puede atar con hilo de cocina, como lo hice: Garantizo que ganas un salami. Por lo menos hasta que se corta! Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Elegimos de grappa Teroldego producida por Destilería hermanos Pisoni. Un fuerte destilado, Se envejece en barricas de roble, caracteriza por aromas complejos que van desde café de avellana, de regaliz ahumado.

Salami de chocolate y frutos secos, sin huevos
Salami de chocolate y frutos secos, sin huevos

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8 comentarios

La dirección de Gerardina la erre está en minúsculas 5 de marzo de 2020 en 10:49

Puede reemplazar el chocolate con cacao amargo oscuro? Sabes que me dieron venchi de cacao y me gustaría usarlo para esta receta gracias a pronto

Respuesta
Parisi de ADA 5 de marzo de 2020 en 10:56

Hola Gerardina, este salami de chocolate no tiene huevos y por lo que el chocolate derretido lo mantiene unido. Puedes usar cacao en polvo si añades una yema o más dependiendo de cuánto lo necesites para humedecerla lo suficiente para compactarlo. Tienes que ir un poco’ por los ojos…Me dejan saber.

Respuesta
Alexander 25 de diciembre de 2017 en 00:24

Hola Ada.
Gracias, todo el mundo ha pedido la cassata de cristal para Navidad …Decidí que yo soy el flan de mandarina con el caramelo para año nuevo.
Gracias por todo neta tu sitio y estoy seguro que en el 2018 será igualmente delicioso turro.
Feliz Navidad y un feliz año nuevo!
alessandro 🙂

Respuesta
Parisi de ADA 04 de enero de 2018 en 18:10

Hola Alexander! Disculpa la tardanza pero he tenido un problema de conexión, y justo hoy me las arreglo para responder a comentarios. Espero está bien durante el feate y le gustaba todo! Y le deseo feliz año nuevo tarde!ADA

Respuesta
Alexander 9 de enero de 2018 en 02:39

Hola Ada
No hay problema me alegro de que ahora todo esté bien 🙂
Todo ha ido perfecto!…como siempre todos comentaron lo bueno son todos.
Gracias y hasta pronto.
Alexander 🙂

Respuesta
Parisi de ADA 9 de enero de 2018 en 13:21

Hola Alexander, Me alegro de. Que todo ahora, eres muy amable. Así que feliz año nuevo y hasta pronto! ADA

Respuesta
Alexander 22 de diciembre de 2017 en 23:51

Hola Ada.
Sólo quería desearos una feliz Navidad y feliz año nuevo …Gracias por todo lo que haces y por darnos estas recetas fabulosas.
Este año para Navidad postre cassata de faro de cristal que todo el mundo ama tan mucho y este Salame a dar como un pequeño regalo para el nuevo año.
Gracias por todo y no puedo esperar para ver que delicias nos esperan en 2018.
Gracias
Alexander

Respuesta
Parisi de ADA 23 de diciembre de 2017 en 15:35

Hola Alexander, Mientras tanto, gracias por la paciencia con que me sigas. Estoy feliz de estar un poco con ustedes gracias a postres que se preparan. También quería hacer la cassata por vaso, pero me hicieron caer en flan de mandarina y gelatina de mandarina. Será tal vez para año nuevo. Espero que no te defraudará en 2018. Confieso que por ahora, con todas las recetas que he hecho y he inventado, un poco de dificultad a partir! Todavía tardará un poco más de lujo ! Feliz año nuevo feliz Navidad, un abrazo Ada

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