Salade végétarienne aux courgettes grillées

Salade épeautre aux légumes grillés, Recette végétalienne: salade de pâtes froides, le riz ou les céréales sont une cuisine d'été italien classique, temps chaud, vous transpirez et diminue votre appétit. Mais avec une plaque froide, tout est résolu, encore plus donc si elle est facile à préparer et encré de ramener à la table: C’est pourquoi la salade végétarienne aux courgettes grillées, carottes, maïs, raisins secs dorés et fines herbes hachées. Faire en abondance car repose plus est plus bon. J’ai manger pour rester léger (Ce plat est également adapté pour les végétaliens) Mais si vous voulez faire un plat savoureux, Ajouter le thon ou maquereau à l’huile ou, Si vous préférez le fromage, cubes de féta. Et ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon DE SALADE RECETTES ET RICE PASTA.

SALADE orthographié avec COURGETTES GRILLÉS (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 400 grammes de farro (blé ou d'orge ou si vous préférez)
  • 150 g de maïs en conserve
  • 7 courgettes
  • 3 carottes
  • 80 grammes de raisins secs dorés en Afrique du Sud
  • 1 botte de fines herbes (Marjolaine, thym citron, origan)
  • sel et poivre
  • un peu huile d’olive extra vierge
  • Vinaigre balsamique selon les besoins

PROCÉDURE


Salade végétarienne aux courgettes grillées


Pour préparer la salade de farro, mais vous pouvez également utiliser d'autres céréales comme le blé ou l'orge, vous devez faire bouillir l'épeautre dans l'eau salée, Egouttez-le « al dente » et le mettre dans un bol de condendolo avec l’huile d’olive extra vierge et laisser refroidir à température ambiante. Mettre les raisins secs dans de l’eau et rincer le maïs sous l’eau courante.

Certain temps épeautre cools, laver les courgettes et couper en tranches de 3 mm environ d’épaisseur et faire griller sur un feu vif dans un poêlon légèrement graissé à l’huile pendant quelques minutes pour qu’ils restent croquants. Mettez-les dans un bol avec un peu d’huile d’olive et sel. Peler les carottes, Coupez-les en deux, puis en bâtonnets, puis en cubes et mélanger dans une casserole avec un peu d’huile pendant quelques minutes: même carottes doivent être cuits pour être salé et croustillant.

Hacher les herbes et ajoutez les morceaux avec de la farine d’épeautre. Ajouter le maïs, les courgettes, carottes et raisins secs. Assaisonner avec le sel et le poivre généreusement. Servir la salade épeautre aux courgettes grillées guarnendola avec quelques gouttes de vinaigre balsamique et quelques feuilles d'herbes.

Le "plus": Pour cette recette avec des légumes, nous suggérons une bière tout aussi fraîche et potable, Saveurs agrumes, levure et abricots, avec une mousse très douce. Nous avons choisi Isaac (5 % ABV.) produite par la brasserie piémontais Baladin.

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8 commentaires

Paul 22 août 2013 à 00:11

Salut… belle recette! Comment de vous la presenter comme ça? J’ai essayé, mais tombe immédiatement… soupir! me donner quelques conseils?

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 22 août 2013 à 11:35

Bonjour Paul. Bienvenue sur le blog. Utiliser un moule légèrement huilé emporte-pièces, faire une belle pression et attendez quelques minutes avant de démouler. Salut. ADA

Réponse
Jeanne- Gourmandia 14 août 2013 à 11:16

Voici une autre recette “Tout à fait raison”! J’opte pour la feta; Nous devrions dire les Grecs qui insistent pour correspondre seulement la salade…. (Je reviens tout juste de là…). Bisous

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Siciliens créatifs dans la cuisine 14 août 2013 à 12:39

Bonjour Joan, Merci. J'accepte: la feta est un produit qui s’adapte bien à de nombreuses préparations. ADA

Réponse
Valentina 11 août 2013 à 21:05

Bonjour Ada 🙂 Bonne épeautre… Si donc il y a aussi les courgettes que j’aime… parfait! 😀 Félicitations et un gros bisou, bonne semaine! :**

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Siciliens créatifs dans la cuisine 11 août 2013 à 22:38

Merci vale!un câlin!

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annaferna 11 août 2013 à 07:21

Bonjour mon cher
plat d’été grand et invitant! la seule chose qui est pour moi juste les courgettes ne restent croustillante pour + quelques minutes ^_^ été à une méthode?
Bisous

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Siciliens créatifs dans la cuisine 11 août 2013 à 11:56

Bonjour Annie! Montre, Je cuis au four très peu et pas salo sauf au moment de servir. Si généralement rester croquants, Essayez un peu…. Grosses bises

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