Safran, domates confit ve badem ile Fregula

Fregula ile safran salata, domates confit ve badem ile: basit bir tarif, Mediterranea, vejetaryen ve renkli, çok az sayıda malzemeyi ile, nerede her şeyi renk ve tat domates farklı türde oynanır. Tabii soğuk servis edilir, Biraz makarna salatası türüdür’ her zamankinden farklı, Sık sık çünkü bana fregula çok seviyorum ve pirinç veya tahıl için iyi bir alternatif bulmak yapmak, özellikle yaz yemekleri. Burada Sardunyalı fregula verdi ('fregola' çok İtalyanca diyorlar) bir tat ve daha cesur bir renk kullanımı ile safran. Ama gerçek bir fark, Bu tarifi, domates tarifi: daha fazla türü kullanacağınız, Bu yemek lezzetli olacak. Her domates kendine has özellikleri vardır: Çok tatlı sarı corbarini vardır (Hatta yapmak için kullandığım bir Mozzarella peyniri ile), Vurgulu bir lezzet olan domates camone, işaretli ve hatasız tadı kiraz, yumuşak ve tatlı domates. Kısacası, daha fazla kullanacağınız domates çeşitleri fregula bu salata iyidir. Çok az sayıda malzemeyi: sızma zeytinyağı, taze otlar (o kim tercih etmek, Kekik ve mercanköşk kullanılan) ve kızarmış badem, hala dış deri ile, daha yoğun ve ilginç. Belli ki çok diğer maddeler ekleyebilirsiniz, o daha da çanak tam yapmak için: küpleri beyaz peynir ya da primo satış, Ton balığı yağda Ventresca, bazı Siyah Zeytin. Şimdi size iyi günler dilerim ve yaratıcılığınızı bırak.

 

 

4 kişi için malzemeler:

  • Sardunyalı fregula 320 gram orta boy
  • 500 gram domates confit farklı kalite ve renk (Sarı corbarini, domates camone, kiraz domates, domates)
  • bazı pistils safran (Bu NAVELLI kullanılan)
  • taze kekik ve mercanköşk, yetecek kadar
  • değil kavrulmuş badem, yetecek kadar
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • Organik limon: lezzet ve biraz’ suyu

İçin domates confit izleyin tarifi video versiyonu bulmak, Kekik ile domates sezon, Mercanköşk, tuz ve şeker. Bir kaç saat için 100 derece domates sertleşmesine: Sadece domates farklı türleri ve renkleri kullanma hakkında bakım, sadece estetik zevk meselesi için ancak aynı zamanda. Sarı corbarini, Örneğin,, Çok tatlılar, Yeşil Cadillac tuzlu bisküvi, hafif asidik domates. Böyle, salatan her farklı çocuk odası tadacaktır.

Kaynar tuzlu su, hangi sen pistils kombine var. (ya da yarım bir çanta) Safran. Fregula kaynatın ve al dente drenaj. Bir kase ve zeytinyağı ile sezon koydum, limon kabuğu ve limon suyu birkaç damla, birkaç dal kekik, mercanköşk ve kara biber. Yumurtlama biraz soğutmalı bir kez, Domates confit Ekle. Plastik film ile kapak ve confit domates ile fregula birkaç saat dinlenmeye bırakın, Böylece soaks. Oda sıcaklığında bırakabilirsiniz, İki saat içinde yemek planlıyorsanız,, Aksi takdirde sen tatmak için onun öfke önce en az 30 dakika buzdolabında saklayın tavsiye.

Fregula domates confit ile hizmet önce, İle kaba kıyılmış badem serpin (Çünkü onlar daha güçlü bir tadı ve özellikle bu derileri kullanmak), sızma zeytinyağı ile Çiseleme, Biraz’ karabiber zemin ve ile biraz garnitür’ taze otlar. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Messina Boğazı bu yemek eşlik edecek seçtik şaraptır. “Evleri Beyaz” bir beyaz şarap, kokulu, taze meyve yoğun aroması ile, tropikal notları ile, ve genellikle geç Ağustos ayında hasat Zibibbo üzüm üretilmiştir, hangi otu kısmen fermente ve barrique içinde olgunlaştı. Üretir Jelmar La Fauci mühür, Capo Peloro önünde üzüm bağları vardır. Bu tarifi, Safran, domates, badem, Bu şarap bir karmaşıklık fregola tost lezzet verir, gibi karmaşık ve farklı yaklaşımlar içeren (lezzetli ve tatlı arasında) destek ve mükemmellik için eşlik mümkün.

 

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.