Wie man Nudeln mit Schwertfischragout zu Hause macht

Pasta mit weißem Schwertfischragout: Sizilianisches Rezept für einen schmackhaften und einfach zuzubereitenden Fisch. Es wird Sommer sein., Aber ich sehe, dass unter den Rezepte sizilianisch Je mehr Aufrufe der Seite es gibt, desto mehr gibt es basierend auf Schwertfisch, und vor allem die LINGUINE MIT SCHWERTFISCH, OLIVE, Kapern und TOMATOES PACHINO. E, Offensichtlich, Die PASTA MIT SCHWERTFISCH, AUBERGINEN UND POMODORNI.

Jetzt, Da bin ich sizilianischen und darüber hinaus von Messina, und dass der Schwertfisch der Meerenge von mir eine Religion ist, Ich dachte, ich gebe dir eine Schwertfisch Rezept das, Für mich, Es ist die Wende des Jahrhunderts Rezept. die äquivalente, in der Teigwarenindustrie, schnelle SCHWERT der Äolischen oder das GEBACKEN NACH SIZILIANISCHER ART unter der zweiten. Wenn du es nicht kennst, solltest du es unbedingt ausprobieren. Und auf meinem YouTube-Kanal findet ihr das auch SCHRITT FÜR SCHRITT VIDEOREZEPT mit allen meinen Geheimnissen für einen weichen und saftigen Schwertfisch.

In dem Sinne, dass diese Nudeln mit Schwertfischragout in weiß sind in 10 Minuten zubereitet real. Nicht nur das: macht das Beste aus der organoleptischen Eigenschaften der Fische. Und es verbessert sie dank der Symphonie der einfachen Aromen von Knoblauch, Chili, Petersilie und Zitrone. Wenige Tomatenfilets, mehr Farbe als alles andere, eine Dusche von geröstete Mandeln und Sie haben Sizilien auf Ihrem Teller, seine "Spadare" bewegen, die in den Wellen. Und dieser Schrei von realistischen Romane ist zu einem Symbol geworden: "Pigghialu, Nimm es!’ in Anspielung auf die Sichtung des Schwertfisch im Meer.

Das Nudeln sind heiß lecker, lauwarm, aber auch kalt (kommen Nudelsalat mit Meeresfrüchten), sehr vorausgesetzt natürlich, kochen die Pasta, sehr al dente. An dieser Stelle nur ein Gebet. Wenn du kannst, kaufe welche Italienischer Schwertfisch. Wenn Sie nicht mindestens Calabrese oder sizilianische Ponza. Und schauen Sie sich alle meine an SIZILIANISCHE REZEPTE und meins REZEPTE MIT SCHWERTFISCH Weitere Funktionen.

Pasta Alla Ragu 'von weißem Schwertfisch in Weiß (Sizilianisches Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 4.5/5

( 4 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

300 Gramm Schwertfisch in eine einzige Scheibe

320 Gramm kurze Nudeln (Früher habe ich die Räder, ein Format, dass ich es Liebe)

extra natives Olivenöl

Salz und Pfeffer

ein kleines Stück Chilischote

Piccadilly Tomaten 6

2 Knoblauchzehen

Petersilie

Saft und abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone

Mandelsplitter

Verfahren

Räder-sauce Schwertfisch in weiß

Die Pasta mit Schwertfisch in weißer Soße ist einfach zu preparae. Knoblauch und Petersilie fein hacken, und in Scheiben geschnittene Chilischote.

Die Tomaten waschen und schälen. Um den Betrieb zu erleichtern, können Sie sie in ein Kreuz schneiden und ein paar Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und dann in kaltes Wasser einbringen, um zu verhindern, dass sie kochen: die Haut wird mit Leichtigkeit abspringen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften, Beseitigen Sie Samen und Vegetationswasser und machen Sie sie in Filets.

Reinigen der Schwertfisch durch Entfernen der äußeren Schale, dann in kleine Würfel schneiden.

Die Mandelblättchen Toast, bei schwacher Hitze.

Bräunen Sie den Knoblauch für ein paar Sekunden in einer Pfanne, die Chilischote und die Hälfte der Petersilie in nativem Olivenöl extra anbraten, Fügen Sie Tomaten Filets, Drehen Sie die Hitze und fügen Sie den Würfel von Schwertfisch. Drehen Sie diese in der Pfanne bei starker Hitze für ein paar Sekunden, dann Salz, Pfeffer und kombinieren Sie den Saft und Zitronenschale und der restlichen gehackten Petersilie. Beiseite stellen.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen, Einen Teil des Kochwassers aufbewahren.

Rühren Sie die Nudeln mit der Sauce Schwertfisch, durch Zugabe von ein paar Esslöffel Kochwasser um eine Sauce zu machen.

Die Räder mit weißer Soße Schwertfisch zu dienen, wenn Sie fertig sind die Schale mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, Ein wenig schwarzer Pfeffer, Eine kleine geriebene Zitronenschale und die gerösteten Mandellatten. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: Eine sizilianische Rosé ist die Anregung für dieses Rezept Geschmack von Meer und land. Wir haben uns entschieden "April", Rosé-Weine von Weingütern Alte Sammlung, in Trapani, Verwenden der autochthonen Traubensorte des Nero Avola. Duft von Granatapfel und roten Früchten, ein Aroma und einer gut ausgewogenen Säure führen. Servieren Sie es frisch, zwischen 10 und 12 Grad.