Buffalo ricotta ile makarna, rulo, jambon füme ve domates

Günaydın! Biz birlikte hazırlamak bugün durum buğday makarna ricotta ile doldurulmuş rulo, tütsülenmiş jambon ve sade bir şekilde terbiye domates sosu ve Parmesan peyniri. Biz birlikte hamur yapmak başlar, o zamandan beri bu tarifi buldum Burada Ayrıca sürüm video adım adım açıklanmıştır, Ben irmik ile temel makarna hamur yapmak nasıl göstereceğim, Sicilya en yaygın kullanımı, Ama tüm Güney İtalya içinde söylemek istiyorum. Hangi ile biz çarşaf yapmak bu karışımı ile, Bu lazanya için, Busiati hazırlayabilirsiniz, Makarna, Pappardelle, Orecchiette ve mantı. Küçük rulolar yapmaya karar verdim (nasıl her zaman onları video tarifi almak için bkz:) Ricotta ile doldurulmuş, Ama aynı zamanda bu koyun iyi, ve jambon türü Prag. Bu isyan tatlar ile, Bu benim için klasik lazanya veya cannelloni bir alternatiftir, soyunma basit olmalıdır, ve sonra bir domates sosu ve gevrek Parmesan kabuk için yeşil ışık. Ben bu tarifi yaptım, Bu benim için klasik lazanya veya cannelloni bir alternatiftir, ürünleri ile Terrarata-Sicilya tatlar, Sicilya ürünleri için çevrimiçi alışveriş için harika bir site: özellikle, sayfaları için kullandığım bir buğday russello Organik taş zemin vesızma zeytinyağı, iki mükemmel çeşitlerin karışımı (biancolilla ve cerasuola). Terrarata sitesinde yenilebilir hediyeler beklentisiyle etrafa davet’ Noel ve yeni yıl için: özenle seçilmiş ürünler, adl-in onları kendim de kullanıyorum, ve hemen hemen tüm yürüten gıda ve Sicilya Gastronomi geleneklerin güçlük çeken küçük üreticiler. Eğer ev yapımı irmik makarna yapma gibi hissetmiyorum, Sen-ebilmek kullanma yumurta lazanya sayfaları için hazır, Ama elbette lezzet çok değişecek. Her durumda, Ben bu tarifi gibi umut. İyi günler!

rotoliconricottaeprosciutto4

4 kişi için malzemeler:

  • Taze irmik makarna 300 gram (talimatları izleyerek hazırlanan Burada) veya taze yumurta lazanya yaprak
  • bufalo Ricottanın 500 gram (ya da koyun isterseniz)
  • Füme jambon 200 gram
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • Küçük Hindistan cevizi, yetecek kadar
  • bir bütün yumurta
  • domates püresi 750 ml
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • defne yaprağı
  • rendelenmiş parmesan Reggiano DOP 250 gram

 

Aşağıdaki irmik makarna hazırlayın Bu tarifi aynı doz ile ve en az 30 dakika süre ile buzdolabında hamuru yapmak, naylona sararak.

Bir kapta ricotta ve yumurtayı koyun ve yumuşak bir hamur kadar bir fırçalamak veya çatalla onları süreci. Tuz ekleyin, Pepe, hindistan cevizi ve rendelenmiş parmesan peyniri.

rotoliconricottaeprosciutto3

Geri kalan aralığından sonra, makarna makinesi ile sayfaları çekmek: Ben 4 numaralı varmak, irmik makarna ve ince Eristeyi yaymak olmamalıdır çünkü. puf böreği üzerinde krem ​​peynir sürün, Sonra pişmiş jambon ekleyin ve kısa taraftan sayfaları sıvamak, rulo oluşturma. devre, her bir rulo Kesme, Yüksek rozet 3-4 cm elde etmek üzere (Onlar tavada duracak).

Domates sosunu hazırlayın, basitçe biraz ile pişirme’ sızma zeytinyağı, tuz ve, Eğer istersen, defne yaprağı.

Biraz ile tavada alt Kapak’ domates sosu, Sonra ortaya koymak, ayakta, dolma irmik makarna rulo. doyurucu makarna domates sosu dağıtın ve sonra rendelenmiş parmesan peyniri ile kapatın.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin, 180 dereceye, 20 dakikadır. Hemen servis yapın, Afiyet olsun!

 

EÞLEÞTİRME: Bu lezzetli tarifi için bir Sicilya bira. bira fabrikası Tarı, Modica, Biz bize bunu vermek “tari bronz“, kehribar, Turco Pale Ale tarzında üretilen, çiçek notları anımsatan çok kokulu köpük, Şerbetçiotu tatlı ve acı notlar arasında taze ve ilginç dengesini tadı.

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.